Vásárlás
  • MagyarFlag Flag

    • Mini lazacos cukkini quiche

    Kicsi, de finom! Ezek az aromás tarteletek füstölt lazaccal, cukkinivel és ízletes mustárkrémmel vannak töltve. Egy fruktózmentes, alacsony FODMAP-értéku eloétel, amely nemcsak karácsonykor néz ki jól és ízlik. Tálalja báránysalátával és Salátaöntetek.

    Elkészítési ido: kb. 60 perc.
    Pihenoido: kb. 60 perc.
    Sütési ido: kb. 35-40 perc.
    Nehézségi szint: könnyu
    Mennyiség: 6 adag (kis tortaformák használata esetén, kb. 12 adag, ha muffinformát használunk).

    Hozzávalók a tésztához:

    • 250 g liszt, plusz egy kevés a sodráshoz.
    • 125 g laktózmentes hideg vaj
    • 1 tojás
    • ½ teáskanál só

    Hozzávalók a töltelékhez:

    • 1 cukkini (kb. 200 g)
    • 150 g füstölt lazac
    • 200 g laktózmentes crème frâiche krém
    • 2 tojás
    • 2 teáskanál Frusano Mustár
    • 1 evokanál kapor, apróra vágva
    • 1 teáskanál só
    • Bors

    Más:

    • 6 kis tartelette forma vagy muffinforma
    • Egy kis vaj a formához
    • Liszt a formához 

    Elokészítés:

    1. Eloször is dolgozza össze a tészta hozzávalóit sima tésztává, csomagolja be fóliába, és tegye a hutoszekrénybe körülbelül 1 órára.
    2. Ezután a töltelékhez keverje össze a laktózmentes crème frâiche-t a 2 tojással, a bio mustárral és a kaporral. A tejszínt sóval és borssal ízesítjük. 
    3. Melegítsük elo a sütot 200 °C-ra, felso/alsó hofokra.
    4. Ezután kenje ki a formákat vajjal, és porolja be liszttel. Kopogtassa le a felesleges lisztet. 
    5. Most lisztezett munkafelületen nyújtsa ki a rövid tésztát körülbelül fél centiméter vastagságúra. Vágjon ki köröket a használt formákhoz, és bélelje ki velük a formákat. Villával többször megszurkáljuk a tésztát.
    6. Vágjuk a cukkinit vékony szeletekre. Ezután rétegezzen a formákba 1 evokanál tejszínt, egy réteg cukkinit (1-3 szeletet, az átmérojétol függoen) és 1 megfelelo füstölt lazacdarabot. Ismételje meg a muveletet másodszor is, és töltse meg a formát krémmel, majd fedje be vele a tetején lévo lazacot.
    7. Végül a mini quiche-t elomelegített sütoben 35-40 perc alatt aranyszínure sütjük. 
    8. Tálalás elott hagyjuk 5-10 percig hulni, és fordítsuk ki a quiche-t a formából.
     
    Jó szórakozást a quiche elkészítéséhez és élvezetéhez!