Csokoládé brownie grapefruitos karamellmártással

 
Elokészítési ido: 45-60 perc.
Sütési ido: kb. 25 perc.
Nehézség: könnyu
Mennyiség: 4 adag.

Hozzávalók a brownie-khoz: A brownie-khoz szükséges hozzávalók:

Hozzávalók a grapefruitos karamellmártáshoz:

    Útmutatás: Az elkészítéshez a cukrászdában lévo cukorkát és az öntetet is elkészítjük:

    1. Melegítsük elo a sütot 175 °C-os felso/alsó hofokra. A bio étcsokoládét apróra vágjuk, és ha szeretnénk, tegyünk félre egy keveset a díszítéshez. Ezután készítse el a brownie-t a csomagoláson található utasítás szerint az apróra vágott bio étcsokoládéval együtt.
    2. Amíg a brownie-k a sütoben vannak, filézze ki a grapefruitot, illetve távolítsa el a héját és a héját. Gyujtse fel a kifolyó levet, és tegye félre.
    3. A karamellmártáshoz tegye a bio kukoricacukrot egy nagy lábasba vagy serpenyobe, és közepes lángon lassan olvassza fel. Csak amikor a kukoricacukor nagy része már elolvadt, óvatosan keverje meg egy hoálló kanállal vagy habverovel, és hagyja teljesen elolvadni. Hagyja, hogy a bio gabonacukor keverés közben kissé karamellizálódjon, amíg szép aranybarna színt kap. Ezután adjuk hozzá a vajat, és keverjük eroteljesen. Itt vigyázzunk, mert a karamell rövid ideig erosen habzik. Amikor a vaj teljesen feloldódott, vegyük le a serpenyot a tuzrol, és lassan keverjük bele a tejszínt. Folytassuk a keverést, amíg a karamell besurusödik és krémes állagú lesz.
    4. Ha a karamellmártás elkészült, keverje bele az esetleg összegyujtött grapefruitlevet (2 evokanál). A lé kissé hígabbá és kevésbé édessé teszi a mártást. A lé hozzáadása nélkül krémesebb, surubb mártást kapunk. Ezután fokozatosan tegye a grapefruitfiléket az edénybe/serpenyobe, és minden oldalról fedje be a karamellával.
    5. Végül, de nem utolsósorban a langyos brownie-t éles késsel téglalapokra vágjuk, vagy bármilyen formával kivágjuk. Helyezzük az adagokat tányérokra, és díszítsük a grapefruitos karamellmártással. Tetszés szerint díszítsük apróra vágott bio étcsokoládéval és zúzott bio gabonapehellyel (porcukorral).
    Tipp: A grapefruit héját még könnyebb eltávolítani, ha korábban meghámoztuk. Egyszeruen hámozzuk meg kb. 1 órával elotte, és válasszuk szét az egyes gerezdeket. Felhasználásig hagyja egy tányéron. A héj megszárad, és sokkal könnyebb leszedni.
    Jó szórakozást a fozéshez és jó étvágyat!