Csokoládé farsangi fánk

Hozzávalók a tésztához:

• 500 g liszt
• 100 g olvasztott vaj (szükség esetén laktózmentes).
• 50 ml víz (langyos) 
• 2 evokanál Frusano Kukoricacukor
• 3 tojás
• 2 tojássárgája
• 2 pck. száraz éleszto
• 5 g só (kb. egy sima teáskanál)

Hozzávalók a töltelékhez:

• 1 pck. Frusano Csokoládé pudingpor
• 500 ml tej (szükség esetén laktózmentes)

Hozzávalók a feltéthez:

• 125 g Frusano Étcsokoládé
• 50 ml tejszínhab (szükség esetén laktózmentes)

Egyéb hozzávalók:

•   2 liter napraforgóolaj 

Elkészítés: Az elkészítéshez a tejszínhabot a következo módon kell elkészíteni: 1:

1. Készítsünk sima tésztát a tészta összes hozzávalójából. Ha még túl kemény, adjunk hozzá egy kis vizet. Ezután hagyjuk lefedve pihenni kb. 1 1/2 órán át.
2. Közben fozzön pudingot a bio csokoládé pudingporból a csomagoláson található utasítás szerint. Hagyja fóliával letakarva kihulni.
3. Ossza a fánk tésztát 12 egyenlo darabra. Minden tésztadarabot kézzel jól gyúrjunk össze, majd formázzunk belole golyókat. A tésztagolyókat takarja le egy ruhával, és hagyja oket még 30-45 percig kelni.
4. A napraforgóolajat egy edényben vagy fritozben kb. 170 °C-ra hevítsük fel.
5. Süssük ki a fánktésztagolyókat egymás után mindkét oldalukról. A mélysütésnél ügyeljünk arra, hogy az egyik oldalát süssük ki eloször, és ne kerüljön zsír a tetejére. Ne fordítsa meg a fánkokat, amíg az alsó részük már aranysárga. A fánkokat konyhai papírral bélelt tányéron hagyjuk kihulni.
6. Ezután távolítsa el a fóliát a pudingról, és keverje eroteljesen habverovel vagy kézi mixerrel. Tegyük a csokoládépudingot egy hosszú kifolyócsovel ellátott szórófejes zacskóba, és óvatosan töltsük meg vele a fánkokat.
7. A feltéthez törjön le 2 bordát a Bio Filita étcsokoládéból, vágja durvára, és tegye félre. A maradék Bio Filita étcsokoládét a tejszínhabbal együtt kevergetve felolvasztjuk. Egy evokanál segítségével óvatosan kenje el a csokoládékeveréket a fánkokon, és szórja meg az apróra vágott Bio Filita étcsokoládéval.