Csokoládé-málna-süti

Csokoládés, gyümölcsös, dekadens és gyümölcscukormentes - erre számíthatsz a csokoládés málnás cupcake-ünktol! Ez a desszert egy valóra vált álom mindenkinek, aki a csokoládé és a gyümölcs kombinációját teljesen ellenállhatatlannak találja. 
Elokészítési ido: 1-1,5 óra
Pihenési ido: kb. 1,5 óra
Sütési ido: kb. 20-25 perc
Nehézség: könnyu
Mennyiség: 12 cupcake.

Hozzávalók a tésztához: A tésztához szükséges hozzávalók: 1: 

Hozzávalók a málnás mázhoz: 

  • 250 g szobahomérsékletu vaj
  • 250 g szobahomérsékletu krémsajt (szükség esetén laktózmentes) 
  • 150 g málnaszósz a következo címrol Frusano 
  • 70g kukoricacukor
  • a weboldalról Frusano 
  • 20g bio étcsokoládé a következo címrol Frusano 
  • 12 málna a díszítéshez (nem kötelezo) 

Díszítés: A málna és a málnaszemek díszítése: 

  1. Béleljünk ki egy muffinformát papírbetétekkel, vagy alternatívaként osszunk szét újrafelhasználható szilikonformákat egy sütolapon.  Melegítse elo a sütot 175 °C-ra.  
  2. Durvára vágjunk 150 g bio étcsokoládét, és 125 g vajjal együtt olvasszuk fel egy serpenyoben alacsony hofokon, kevergetés közben. Amíg az olvasztott csokoládékeverék kissé kihul, keverotálban verjük fel a tojásokat 150 g bio kukoricacukorral, a vaníliás kukoricacukorral és egy csipet sóval. Egy külön tálban keverjük össze a lisztet és a sütoport. Ezután lassan keverjük a lisztes keveréket a tojásokhoz, felváltva a csokoládé és a vaj keverékével.
  3. Kanalazzuk a tésztát a formákba, és süssük 20-25 percig. Vegyük ki a sütobol, és hagyjuk teljesen kihulni.
  4. Amíg a muffinok sülnek, rövid ideig melegítsük fel a málnás krémet, keverjük simára, és hagyjuk pár pillanatig hulni (nem lehet forró). A megpuhított vajat krémesre keverjük a 70 g bio kukoricacukorral. Ezután keverje a krémsajtot a vajhoz, amíg jól össze nem keveredik. Végül óvatosan forgassa bele a gyümölcskrémet. Díszítés elott legalább 1 órán át hutse a krémet.
  5. Vegye ki a kihult krémet a hutobol, és verje simára. Ezután kanalazzuk a keveréket egy nagy csillagfúvókával ellátott pipettás zacskóba, és ezzel mázoljuk be a csokoládés cupcake-eket. Vágja fel a maradék csokoládét, és tetszés szerint díszítse a cupcake-eket a csokoládédarabokkal és a málnával.
Sütési tipp : Ahhoz, hogy a máz sikeres legyen, minden összetevonek szobahomérsékletunek kell lennie. Ha a krém túl lágy lenne, akkor egyszeruen keverjen bele egy csomag dextrózzal édesített bio piros tortabevonót.
Jó étvágyat!