Málna krém puffancsok

Pont megfelelo a tavaszi villásreggelihez! Könnyu, légies tészta aromás málnatöltelékkel!
Elkészítési ido: kb. 30 perc.
Sütési ido: kb. 30 perc. 
Nehézség: közepes

A tésztához: A tészta elkészítése: A tésztát a tésztához készítsük el:

  • ¼ liter víz
  • 2 teáskanál Frusano Bio kukoricacukor
  • 1 csipet só
  • 80 g vaj (szükség esetén laktózmentes)
  • 125 g liszt
  • 4 tojás

A töltelékhez:

  • 200 ml tejszín (szükség esetén laktózmentes)
  • 2 evokanál málnaszörp

Útmutatás: A málnás málnaszemeket a következo módon készítsük el: 1:

  1. Béleljünk ki egy tepsit sütopapírral. Melegítsük elo a sütot 220 °C-ra (felso és alsó hofok).
  2. Egy edényben forraljuk fel a vizet, a kukoricacukrot, a sót és a vajat.  Vegyük le a tuzrol, egyszerre adjuk hozzá a lisztet, és keverjük simára.
  3. Hagyjuk a tésztát a lábasban a tuzhelyen, és hagyjuk, hogy a nedvesség egy része elpárologjon, közben egy kanállal eroteljesen keverjük, amíg a tészta golyót nem formál, és fehér bor nem alakul ki a lábas alján.  Vegyük le a fazekat a tuzhelyrol, és hagyjuk rövid ideig hulni.
  4. Adjuk hozzá a tojásokat, egyenként, a tésztához, és minden egyes hozzáadás között alaposan keverjük össze.
  5. Formázzon egy tepsibe kis halmokat, egyenként két kanálnyi tésztából, úgy, hogy az egyes halmok között boven maradjon hely. Süssük körülbelül 30 percig. Megjegyzés: Sütés közben ne nyissa ki a süto ajtaját!
  6. Vegye ki a tésztákat a tepsibol, és még melegen vágja oket keresztben ketté.  Hagyjuk kihulni.
  7. A töltelékhez a tejszínt kemény habbá verjük, és belekeverjük a Frusano málnaszószt. Közvetlenül tálalás elott töltse meg a krémes puffancsokat.

Változat:

Kipróbálhatja ezt a receptet a piros aktuális kenocsünkkel vagy a tayberry kenocsünkkel
is. Jó szórakozást a sütéshez és jó étvágyat!