Csokoládé rizstorta

Ezzel a alacsony fruktóz tartalmú rizstortával egy klasszikust teszel az asztalra a délutáni kávézáshoz. De rejtett csokoládés meglepetése izgalmasan mássá teszi .
Elkészítési ido: kb. 2 óra.
Pihenési ido: összesen kb. 3-4 óra.
Sütési ido: kb. 25-30 perc.
Nehézségi szint: közepes
Mennyiség: 2 torta o. 1 tálca

Hozzávalók a rövid tésztához:

  • 300 g tönkölybúzaliszt (plusz még egy kis liszt a sodráshoz).
  • 100g Frusano Kukoricacukor
  • 200 g laktózmentes vaj, szobahomérsékletu
  • 1 tojás

Hozzávalók a töltelékhez:

Elokészítés:

  1. Eloször a lisztet, a bio kukoricacukrot, a kukorica édesítoszert és egy csipet sót halmozzuk egy munkafelületre. Kenje a vajat pelyhekben   tetejére, és nyomjon mélyedést a közepébe. Adja hozzá a tojást a mélyedéshez, és gyúrjon mindent kívülrol befelé, hogy sima tésztát kapjon. Fedjük le a tésztát, és 1 órán át hutsük a hutoben. Ha gyorsan kell elkészíteni, tegye a tésztát 15-20 percre a fagyasztóba.
  2. Közben a töltelékhez fozzön meg 2 csomag glükózsziruppal édesített bio rizspudingot az utasítás szerint, és hagyja szobahomérsékleture hulni.
  3. Közben a tésztát még egyszer jól átgyúrjuk, és lisztezett munkafelületen kinyújtjuk. Esetleg 2 jól lisztezett tortaformába vagy sütopapírral bélelt, lisztezett tepsibe helyezzük. Ügyeljünk arra, hogy a tészta szélén kb. 3 cm magas peremet húzzunk. Óvatosan szurkáljuk meg a tésztát néhányszor egy villával. Süssük az alapot 210 °C-on kb. 10 percig, amíg aranyszínu lesz, majd hagyjuk kihulni.
  4. Ezután fozzük meg a bio csokoládépudingot az útmutató szerint 500 ml tejjel és kenjük a megsült alapra/aljára . A könnyebb folytatás érdekében hagyja a keveréket ismét kihulni, amíg a puding meg nem szilárdul.
  5. Most válassza szét a 2 tojást, és a tojássárgáját keverje jól a rizspudinghoz. Szórja a tetejére a csomag Organic Gourmet Puding Bourbon Vaníliával pudingot, és óvatosan keverje bele. A tojásfehérjét csipetnyi sóval verjük kemény habbá, és óvatosan forgassuk bele. Egy kanál segítségével fokozatosan öntse a tejes rizskeveréket a pudingra. A süteményt 200 °C-on 15-20 percig sütjük. A rizstorta készen van, amint a rizspuding aranysárga színt vesz fel, és mozgatva is stabil marad a formában. Végül hagyjuk a tortát teljesen kihulni. Olvassza fel a bio Filita étcsokoládét egy vízforralóedényben, és dekoratívan öntse a tortára.
Tipp: Ahhoz, hogy a rizspuding jól megdermedjen, hagyja a kész süteményt  egy éjszakán át hulni . Hogy könnyebben kiveheto legyen a torta a tortaformából, tegye a 20 percre a fagyasztóba, vagy egy kicsit hosszabb idore a hutoszekrénybe.
Jó szórakozást a elkészítéséhez és élvezetéhez!