Húsvéti torta - gluténmentes

Ezt az ízletes, gluténmentes Hefezopfot gyorsan és egyszeruen megsütheti a mi bio kukoricacukorunkkal!
Elkészítési ido: 25 perc.
Pihenési ido: 60 perc.
Sütési ido: 30-35 perc.
Nehézség: közepes

Az élesztos tésztához:

  • 1 adag száraz éleszto vagy ½ kocka friss éleszto.
  • 240 ml langyos víz
  • 400 g könnyu gluténmentes liszt
  • 100g tápiókaliszt
  • 100g Frusano bio kukoricacukor
  • 60g olvasztott vaj vagy margarin (szükség esetén laktózmentes)
  • 2 tojás
  • 2 teáskanál xantán gumi
  • Reszelt citromhéj

A bevonathoz:

  • 1 tojássárgája
  • 3 evokanál tej (a zsírtartalom állítható, szükség esetén laktózmentes)

Elrendezés: A tésztát a következo módon készítsük el: 1:

  1. Oldjuk fel az élesztot a langyos tejben.
  2. Keverje össze a tésztához szükséges összes hozzávalót, beleértve a Frusano bio kukoricacukrot és az éleszto-tej keveréket egy keverotálban.  Használja a kézi mixer tésztakampós tartozékát, hogy jól összegyúrja.  A különbözo gluténmentes lisztek befolyásolhatják a tészta állagát.  Ha szükséges, adjon hozzá több lisztet vagy vizet a kívánt állag eléréséhez. A kész tésztának puhának, de formázhatónak kell lennie.
  3. Helyezze a tésztát enyhén lisztezett munkafelületre, és gyúrja át újra, ezúttal a kezével.  Ossza a tésztát három egyenletes darabra, és formázzon belolük kb. 5 cm átméroju tekercseket.  A tekercseket összefuzzük, és a végüket feltekerjük.
  4. Helyezze a kenyeret egy papírral bélelt tepsibe. Verjük fel a tojássárgáját és a tejet, majd kenjük meg a keveréket boségesen a tésztával.
  5. Hagyja a tésztát meleg helyen kb. 1 órán át.
  6. Süssük a Hefezopfot 180 °C-ra elomelegített süto középso rácsán (felso és alsó hofok) kb. 30-35 percig. 
    Jó szórakozást a sütéshez és jó étvágyat!