Húsvéti torta
Ezt az ízletes Hefezopfot gyorsan és egyszeruen megsütheti a mi bio kukoricacukorunkkal!
Elkészítési ido: 25 perc.
Pihenési ido: 45 perc.
Sütési ido: 40-45 perc.
Nehézség: közepes
Pihenési ido: 45 perc.
Sütési ido: 40-45 perc.
Nehézség: közepes
Az élesztos tésztához:
- 500 g liszt
- 20 g éleszto
- 100g Frusano Kukoricacukor
- Valamivel kevesebb, mint ¼ L tej (zsírtartalom szabályozható, szükség esetén laktózmentes)
- 2 tojás
- ½ teáskanál só
- 80g olvasztott vaj (szükség esetén laktózmentes)
- Reszelt citromhéj
A bevonathoz:
- 1 tojássárgája
- 3 evokanál tej (zsírtartalom szabályozható, szükség esetén laktózmentes)
Elrendezés: A tésztát a következo módon készítsük el: 1:
- Szitáljuk a lisztet egy tálba. Formázzunk mélyedést a lisztben, majd szórjuk bele az élesztot és egy evokanál Frusano Bio kukoricacukrot. Adjunk az élesztohöz kb. 5 evokanál langyos tejet, és keverjünk hozzá egy kevés lisztet, hogy tésztaindítót kapjunk. Fedjük le, és hagyjuk pihenni körülbelül 15 percig meleg helyen.
- Keverje össze az élesztos tészta többi hozzávalóját egy tálban, a tejet lassan adagolva, hogy jó tészta állagú legyen. Keverje össze az összes hozzávalót, amíg tészta alakul ki, és elkezd elszakadni a tál oldalától. Takarjuk le egy törülközovel, és hagyjuk pihenni körülbelül 30 percig meleg helyen.
- Tegye a tésztát egy enyhén lisztezett munkafelületre, és alaposan gyúrja át. Ossza a tésztát három egyenletes darabra. Tekerje mindegyik részt hosszú, kb. 45 cm hosszú tekercsekké. A három tekercset fonja össze. Nyomja össze a végeket, és turje be oket a fonat alá.
- Helyezze a Hefezopfot egy sütopapírral bélelt tepsibe, fedje le, és hagyja meleg helyen pihenni, amíg a mérete észrevehetoen megno.
- Keverje össze a tojássárgáját és a tejet. Kenje meg a tésztát a keverékkel.
- Süssük a Hefezopfot a 200 fokra elomelegített süto középso rácsán (felso és alsó hofok) 10 percig. Csökkentse a hofokot 180 °C-ra, és süsse további 30-35 percig.
Jó szórakozást a sütéshez és jó étvágyat!