Húsvéti torta

Ezt az ízletes Hefezopfot gyorsan és egyszeruen megsütheti a mi bio kukoricacukorunkkal!
Elkészítési ido: 25 perc.
Pihenési ido: 45 perc.
Sütési ido: 40-45 perc.
Nehézség: közepes

Az élesztos tésztához:

  • 500 g liszt
  • 20 g éleszto
  • 100g Frusano bio kukoricacukor
  • Valamivel kevesebb, mint ¼ L tej (zsírtartalom szabályozható, szükség esetén laktózmentes)
  • 2 tojás
  • ½ teáskanál só
  • 80g olvasztott vaj (szükség esetén laktózmentes)
  • Reszelt citromhéj

A bevonathoz:

  • 1 tojássárgája
  • 3 evokanál tej (zsírtartalom szabályozható, szükség esetén laktózmentes)

Elrendezés: A tésztát a következo módon készítsük el: 1:

  1. Szitáljuk a lisztet egy tálba.  Formázzunk mélyedést a lisztben, majd szórjuk bele az élesztot és egy evokanál Frusano Bio kukoricacukrot. Adjunk az élesztohöz kb. 5 evokanál langyos tejet, és keverjünk hozzá egy kevés lisztet, hogy tésztaindítót kapjunk.  Fedjük le, és hagyjuk pihenni körülbelül 15 percig meleg helyen.
  2. Keverje össze az élesztos tészta többi hozzávalóját egy tálban, a tejet lassan adagolva, hogy jó tészta állagú legyen.  Keverje össze az összes hozzávalót, amíg tészta alakul ki, és elkezd elszakadni a tál oldalától. Takarjuk le egy törülközovel, és hagyjuk pihenni körülbelül 30 percig meleg helyen.
  3. Tegye a tésztát egy enyhén lisztezett munkafelületre, és alaposan gyúrja át.  Ossza a tésztát három egyenletes darabra.  Tekerje mindegyik részt hosszú, kb. 45 cm hosszú tekercsekké.  A három tekercset fonja össze.  Nyomja össze a végeket, és turje be oket a fonat alá.
  4. Helyezze a Hefezopfot egy sütopapírral bélelt tepsibe, fedje le, és hagyja meleg helyen pihenni, amíg a mérete észrevehetoen megno.
  5. Keverje össze a tojássárgáját és a tejet.  Kenje meg a tésztát a keverékkel.
  6.  Süssük a Hefezopfot a 200 fokra elomelegített süto középso rácsán (felso és alsó hofok) 10 percig.  Csökkentse a hofokot 180 °C-ra, és süsse további 30-35 percig.
Jó szórakozást a sütéshez és jó étvágyat!