Mokka sajttorta

Sajtos sütemény másképp! Ez a krémes klasszikus lenyugözo a kávé érintésével és minden kávézóasztal fruktózmentes fénypontja lesz

Elkészítési ido: kb. 90 perc.
Pihenési ido: kb. 5 óra
Sütési ido: 60-70 perc.
Nehézség: közepes
Mennyiség: 12 adag.

Hozzávalók: A süteményt a következo módon készítjük el: 1:

Útmutató: A tésztához a tészta és a süteményt a következo módon készítsük el: 1:

  1. Eloször melegítsük elo a sütot 175 °C-os felso/alsó hofokra, és helyezzünk egy sütopapírral bélelt tepsibe egy 26 cm Ø-es rugós formát. Ha olyan sütoformát használunk, amelyik körbe záródik, kenjük ki egy kicsit vajjal.
  2. Ezután olvaszd meg a vajat, és a bio tönkölybúzakekszet turmixgépben oröld meg, vagy fagyasztózacskóban sodrófa segítségével törd össze. Adja a kekszmorzsát a vajhoz, és keverje össze az egészet alaposan. Öntse a kekszes-vajas keveréket egyenletesen az elokészített szivacsos formába, és nyomkodja le erosen az alját.
  3. A töltelékhez tegye a krémsajtot és a zsírszegény túrót egy keverotálba, és keverje simára. Adjunk hozzá 125 g bio kukoricacukrot, a házi készítésu vaníliás kukoricacukrot, a tojásokat, egy csipet sót, és keverjük össze az egészet. Ezután oldja fel a Cappuccino classic port a hideg tejben. Adja hozzá a krémsajtos keverékhez. Végül vegyen ki 3-4 evokanálnyit, és keverje össze a liszttel egy kis tálban. Ezután lassan öntsük vissza a krémsajtos töltelékhez. Addig keverjük, amíg sima nem lesz.
  4. Öntse a sajttortatölteléket a rugós formába, és simítsa el. Tegye a tortát az elomelegített sütobe 60-70 percre, és süsse világos aranyszínure. A sajttorta akkor van kész, ha tetszetos világos arany sütoszínt kap, és ha a massza már nem inog láthatóan, amikor a formát mozgatja.
  5. Vegyük ki a sajttortát a sütobol, és hagyjuk teljesen kihulni a formában (kb. 3-4 óra).
  6. A kávés mázhoz eloször fozzön 200 ml eros kávét, és oldjon fel benne 2 evokanál bio kukoricacukrot. Hagyja a kávét néhány percig pihenni. Ezután a 2 zselatinlapot hideg vízbe tesszük, hagyjuk ázni, majd kinyomkodjuk, amint megpuhult. Oldja fel a zselatint a meleg (nem forró) kávéban.
  7. Hagyjuk kihulni a kávét, közben idonként kevergetve figyeljük. Amint a kávé elkezd zselésedni, óvatosan rá lehet önteni a kihult sajttortára. Óvatosan tegyük a tortát a hutoszekrénybe, és hagyjuk teljesen zselésedni kb. 60 percig.
  8. Végül óvatosan vegyük ki a tortát a formából. Emelje egy tortatálra, és tetszés szerint díszítse kávébabokkal.
Tipp: Ha a sajttorta elkészült, kapcsolja ki a sütot, és hagyja a tortát nyitott sütoajtóval lassan kihulni. Ez segít megakadályozni, hogy a sajttorta megsüllyedjen.
Jó szórakozást az elkészítéshez és jó étvágyat!