Svájci tekercs a Frusano bio eper-rebarbara kenoccsel

Puha és habos torta krémes eper-rebarbara töltelékkel!
Elkészítési ido: kb. 30 perc insgesamt.
Pihenési ido: kb. 60 perc.
Sütési ido: 12-15 perc.
Nehézség: közepes
  Mennyiség: 12 adag.

Hozzávalók a tésztához: A tésztához szükséges hozzávalók:

A töltelékhez:

A díszítéshez:

Elrendezés: A csokoládéval és a csokoládéval elkészített csokoládéval tálaljuk:

  1. Melegítsük elo a sütot 180°C-ra (felso és alsó hofok).
  2. Válassza szét a tojásokat.  A tojásfehérjét a kukoricacukor felével kemény habbá verjük. A tojássárgáját a maradék kukoricacukorral és a vaníliakivonattal keverje krémesre. Óvatosan keverjük bele az átszitált lisztet és a sütoport, valamint a tojáshabot a tojássárgás keverékbe. A tésztát terítsük el a sütopapírral bélelt tepsibe. Süssük 12-15 percig a középso rácson, amíg aranybarna nem lesz. Sütés után azonnal szedje ki a süteményt a tepsibol egy tiszta konyharuhára, és tekerje csové.  Hagyjuk kihulni.
  3. A töltelékhez verjük fel a tejszínt a tejszínstabilizátorral. Hajtogassuk bele a krémsajtot és az epres-rebarbarás krémet. .
  4. Amikor a torta eléggé kihult ahhoz, hogy kezelni lehessen, óvatosan tekerjük ki, és kenjük el a tölteléket a felszínén.  Óvatosan tekerjük vissza a tortát, és hagyjuk egy órán át tortaállványon pihenni.
  5. A díszítéshez a Filita bio étcsokoládét vízfürdoben megolvasztjuk. Egy kanál segítségével csepegtesse az olvadt csokoládét a tekercsre.
Tipp: Próbálja ki ezt a tekercset más gyümölcskenyereinkkel, például a málna- vagy a kalamondin narancskenyérrel.