Mit jelent a FODMAP?

A FODMAP egy angol nyelvbol származó rövidítés. A
Fermentálható oligoszacharidok, diszacharidok, monoszacharidokés poliolokszavakból áll.

Ezek a szavak furcsán hangzanak. De mit is jelentenek valójában? A felsorolt szavak mind olyan szénhidrátcsoportok, amelyeket természetesen megtalálunk a különbözo élelmiszerekben.

Az oligoszacharidoktöbbszörös cukrok. A FODMAP azonban nem az összes poliszacharidtípusra vonatkozik, hanem csak bizonyos típusokra, amelyeket az érintett személy nem tud megemészteni. Ezek gyakran elofordulnak az olyan hüvelyesekben, mint a borsó, a bab vagy a lencse.

Adiszacharidok kettos cukrok. Általában a laktóz kifejezés alatt ismerjük oket, amely megtalálható az olyan tejtermékekben, mint a joghurt, a tejszín vagy a sajtkészítmények, de a szacharózban, a sütéshez vagy édesítéshez használt tipikus cukorban is.

Amonoszacharidok egyszeru cukrok. A FODMAP alatt általában a gyümölcsökben vagy bizonyos zöldségekben és a mézben található fruktózt értjük. Különösen az édesített termékekben és a kalóriaszegény ételekben magas a monoszacharidok mennyisége, mert a gyümölcsök édessége erosebb, mint a glükózé vagy a szacharózé.

Apoliolok cukoralkoholok, amelyek a diétás termékekben és más cukormentes termékekben találhatók. Erre a típusra példa a szorbit vagy a maltóz.

Technikailag mindezeket a szénhidrátokat a vékonybélben kell feldolgozni. Mindazonáltal a vékonybél nem képes minden típusú szénhidrátot elfogyasztani és a szervezetnek felkínálni.
Ennek különbözo okai vannak. Egyes emberek nem rendelkeznek a szükséges transzportmolekulákkal, mások nem rendelkeznek enzimekkel.

A mechanizmus minden érintettnél ugyanaz: a vékonybél helyett a vastagbél dolgozza fel a baktériumokat. Az erjedési folyamat során gázok képzodnek, ami puffadáshoz vezet.
Mint ismerjük ezt a problémát az intoleranciák, Frusano szeretne segíteni abban, hogy újra jobban étkezzen. Ezért szeretnénk elmagyarázni neked egy alacsony FODMAP diéta tervet!

Hogyan kell alacsony FODMAP-értéku étrendet tartani?

De mit tehet a beteg? Az étrend megváltoztatása egy alternatíva. A FODMAP koncepció a laktózintoleranciában és fruktóz malabszorpcióban szenvedo betegek tapasztalatain alapul. Arra is van bizonyíték, hogy az alacsony FODMAP-érték segít az irritábilis bélben szenvedoknek.

Az alacsony FODMAP-értéku diéta egy olyan étkezési mód, amelyben a beteg a laktózt, a fruktózt, a cukorpótlókat és bizonyos többszörös cukrokat kiiktatja az étrendjébol.

Nagyon fontos azonban bizonyos szabályok betartása és az étkezés változásának szem elott tartása!

A sikeres diéta legfontosabb kritériuma, hogy kizárjunk minden olyan típusú egyéb szervi betegséget, amely az intoleranciához hasonló tünetekkel járhat. Az intolerancia vagy allergia esetén fontos, hogy intézkedéssel kezdjük, vagyis kerüljük azokat az ételeket, amelyek a tüneteket kiváltják.

Vegyük észre, hogy az étrend gyors megváltoztatása befolyásolhatja a bélflórát. Ez kezdetben akár ronthatja is a tüneteket. Ezért még fontosabb, hogy a változtatás kezdetén figyelmesek legyünk.

Általában az irritábilis bélben szenvedok is pozitív hatásáról számolnak be a FODMAP-diétának; ugyanez figyelheto meg a fruktóz- vagy laktózintoleranciában szenvedoknél, akiknél a laktóz és a fruktóz elhagyása nem segített. Még a Morbus Crohn betegek is profitálnak az alacsony FODMAP-értéku étrendbol. Frusano támogatja Önt az étrendjének megváltoztatásában!

Eat Low FODMAP termékekkel a következoktol származó termékekkel Frusano

A Frusano összes alacsony FODMAP-értéku terméke fruktóz- és laktózmentes, valamint mentes a cukorpótlóktól és az emészthetetlen többszörös cukortól. Alapvetoen mentesek minden olyan tápanyagcsoporttól, amely a FODMAP intolerancia alatt ismert. A Frusano termékei az összetevoiket tekintve még a FODMAP határérték alatt vannak! Különösen a szacharóz- és fruktózmentességükben haladják meg az alacsony FODMAP-szabványt.

Ha bármilyen további kérdése van a FODMAP és alacsony FODMAP tartalmú étrenddel kapcsolatban, forduljon hozzánk bizalommal bármikor!

És egyelore: élvezze ízletes alacsony FODMAP tartalmú termékeinket, mint a csokoládé, lekvár és még sok más!