Alacsony FODMAP-értéku élelmiszerek, mint egészséges alternatíva meglévo ételintolerancia esetén

Az alacsony FODMAP-tartalmú élelmiszerek egészséges alternatívát jelentenek azok számára, akiknek korlátozniuk kell magukat a laktóz, a fruktóz, a cukorpótlók és bizonyos típusú kétszersavas cukrok fogyasztásában.

A magas FODMAP-tartalmú élelmiszerek az érintett ember emésztorendszerében az ételintolerancia tipikus tüneteit okozzák. Ezek a tünetek közé tartozik a puffadás, a hasmenés és a székrekedés. Különösen azokban az esetekben, amikor a vastagbél elozetesen károsodott, vagy az ételintolerancia öröklött, az ilyen típusú élelmiszerek negatívan befolyásolják a mindennapi életet.

Néhány olyan élelmiszer, amelyet kerülni kell, ha FODMAP-problémákkal küzdünk, a brokkoli, káposzta, édeskömény, hagyma, fokhagyma, póréhagyma, gomba, csicseriborsó, lencse, vesebab, alma, banán, sárgabarack, mangó, cseresznye, méz, tej, tejföl és joghurt, de a cukorhelyettesítok, például a mesterséges édesítoszerek is.

Az alacsony FODMAP-értéku diéta gyakorlása tünetorientált intézkedés, amely a gondolatot követi: "Ezt a fajta ételt nem tudom megfeleloen feldolgozni, ezért nem eszem meg". Akit nem zavar ez a fajta életmód, az nyugodtan követheti; mindazonáltal figyelnie kell arra, hogy minden szükséges tápanyagot, vitamint és rostot elfogyasszon, különösen, mivel a legtöbb FODMAP-élelmiszer ezekben magas.

Frusano számos alternatívát kínál a változatos és egészséges alacsony FODMAP-értéku étrendhez. Amikor Ulf Herrmann, az alapítója a Frusano, 2005 februárjában fruktóz-malabszorpciót diagnosztizáltak nála, problémák falával találta magát szemben: nem sok fruktózmentes termék volt; az ételintoleranciában szenvedok számára készült élelmiszerek kínálata nagyon kicsi volt. Mivel nem volt egyetlen beszállítója sem ezeknek az élelmiszereknek, úgy döntött, hogy o lesz az elso, és megalapította a Frusano weboldalt.

A Frusano termékeit fruktózmentes glükózsziruppal édesítik, amely a malátacukor ízének köszönhetoen sokkal egészségesebb és ízletesebb, mint a tiszta glükóz.

A Frusano összes terméke a legtermészetesebb módon készül. A termékek 100%-ban fruktóz- és laktózmentesek, cukorhelyettesítotol és poliszacharidoktól mentesek. Ezért megfelelnek az alacsony FODMAP-értéku élelmiszerekkel szemben támasztott összes követelménynek.

Alacsony FODMAP tartalmú termékek a boldog és egészséges táplálkozásért

Afruktóz intolerancia és a FODMAP intolerancia egyaránt az emésztorendszert érinto intolerancia.
A Frusano 2005-ös alapítása óta gyárt alacsony FODMAP tartalmú élelmiszereket, vagyis még a FODMAP kifejezés létezése óta. Cukorértéküket és összetevoiket tekintve termékeink rendkívül alatta vannak az alacsony FODMAP-nak nevezett szabványnak.

Alacsony fruktóz, teljes élvezet - ezzel a mottóval a Frusano folyamatosan gyártja és fejleszti termékeit a fruktóz intoleranciában, fruktóz malabszorpcióban és FODMAP intoleranciában szenvedok számára. Nemcsak arra figyelünk, hogy termékeink csak kevés fruktózt tartalmazzanak, hanem arra is, hogy az íz és az összetevok zökkenomentesen illeszkedjenek az ízvilágba. Fruktózmentes ételeinkhez nem használunk finomított cukrot, mesterséges édesítoszereket és cukoralkoholokat.

Minden FODMAP terméket maltózból és dextrózból készült glükózsziruppal édesítünk, amelyeket a szervezet azonnal energiává alakít.
Ízletes édességeink, köztük a finom csokoládék, gumicukrok és bonbonok, gyümölcskenyér, fruktózmentes italok és desszertek szintén mentesek a káros összetevoktol. A vitaminokkal való táplálkozást szolgáló rágótabletták is szerepelnek fruktózmentes élelmiszereink között.

Különleges gyártási eljárásunknak és a fruktózmentes glükózszirupnak köszönhetoen termékeink íze természetes édes, és nem hasonlítható össze a mesterséges édesítoszerekkel.

Termékeink többsége nem csak fruktózmentes vagy alacsony fruktóztartalmú - nem, sot, még jobb: gluténmentes és 100%-ban vegán. Mivel a legtöbb FODMAP-intoleranciában vagy bármilyen fruktóz-intoleranciában szenvedo ember a szorbitot sem tudja feldolgozni, ezért mi is mindig figyelünk az alacsony szorbittartalomra.

GYIK - Gyakran ismételt kérdések

A sárgadinnye alacsony FODMAP tartalmú?

A sárgadinnye egy ízletes gyümölcs, amelyet gyakran megkérdojeleznek az alacsony FODMAP tartalmú diétában. Bár az uborkafélék családjába tartozik és botanikailag uborkának számít, a kereskedelemben és a konyhában gyümölcsnek tekintik. FODMAP-tartalmát tekintve a sárgadinnye kis adagokban általában jól tolerálható. Tartalmaz azonban bizonyos összetevoket, például fruktózt és poliolokat, amelyek az érzékeny egyéneknél kellemetlenséget okozhatnak. Ajánlott étkezésenként kb. 1/2 csésze (kb. 75 g) adagot fogyasztani, hogy a FODMAP-tartalom alacsony maradjon. Fontos azonban megjegyezni, hogy a FODMAP-okkal szembeni egyéni tolerancia eltéro lehet.

Mindazonáltal a fruktóz-intoleranciában szenvedoknek nem szabad sárgadinnyét enniük, ha alacsony FODMAP tartalmú étrendet szeretnének követni. Ennek oka a magas szacharóztartalma miatt van. A szacharóz egy glükózból és fruktózból álló diszacharid. A sárgadinnyében lévo szacharóz fele fruktóz. Mivel a fruktóz-intoleranciában szenvedo emberek nem tudják megfeleloen megemészteni a fruktózt, a sárgadinnye fogyasztása olyan negatív tüneteket okozhat, mint a hasi fájdalom, puffadás és hasmenés. Ha olyan alternatívát keres, amely a fruktóz-intoleranciában szenvedok és az alacsony FODMAP-értéku diétát tartók számára is elfogadható, akkor a papayát ajánljuk. A papayának alacsonyabb a fruktóztartalma, így biztonságos választás. Emellett magas a vitamin- és rosttartalma, így egészséges és ízletes választás.

Alacsony FODMAP-értéku a papaya?

A papaya alacsony FODMAP-tartalommal rendelkezik. Ez azt jelenti, hogy az alacsony FODMAP-tartalmú étrendbe is beillesztheto, és korlátozott mennyiségben a fruktóz-intoleranciában szenvedok is fogyaszthatják. Nagyon kevés fruktózt tartalmaz, ezért jó választás a fruktózra érzékenyek számára. A Monash Egyetem, az alacsony FODMAP diéta elismert intézménye szerint a papaya alacsony FODMAP-értékunek minosül. A papaya természetes papain enzimet tartalmaz, amely segít a fehérjék lebontásában és az emésztésben. Emellett rostokban, C-vitaminban és antioxidánsokban is gazdag.

A kókuszcukor alacsony FODMAP-értéku?

A kókuszcukor gyakori alternatívája a hagyományos cukornak, de vajon a kókuszcukor alacsony FODMAP-értéku? A válasz egy kicsit összetettebb. A kókuszcukrot a kókuszvirágok nektárjából vonják ki, és különbözo cukorfajtákat tartalmaz, mint például szacharózt, glükózt és fruktózt. Míg a szacharóz és a glükóz általában jól tolerálható, a kókuszcukor fruktóztartalma problémákat okozhat, mivel a fruktóz egyes embereknél emésztési problémákat okozhat. Egyesek kisebb mennyiséget elviselnek, míg másoknak teljesen kerülniük kell.


Fogyasztási ajánlások a különbözo diétás igényekhez:

  • Alacsony FODMAP-értéku diéta esetén 1-2 teáskanálnyi fogyasztása elfogadható, azonban nem ajánlott.
  • Fruktóz intolerancia esetén a fogyasztás teljesen kerülendo.
  • Enyhe fruktóz-intolerancia esetén azonban kis mennyiségben engedélyezett, de nem ajánlott.

Ha más alternatív édesítoszereket keres, várjuk, hogy nézzen szét áruházunkban.

A dextróz alacsony FODMAP-értéku?

Amikor arról van szó, hogy a dextróz (szolocukor) alacsony FODMAP-értéku-e, fontos tudni, hogy a dextróz valójában a porított kristályos szolocukor általános kereskedelmi neve. A glükóz jó helyettesítoje az asztali cukornak az alacsony FODMAP tartalmú diétában, mivel a legtöbb ember számára megfelelo.

A bodza alacsony FODMAP tartalmú?

Igen, a bodza általában alacsony FODMAP tartalmú. A bodzafa minden része a bogyóktól kezdve a virágokig és a levelekig alacsony FODMAP-értékunek minosül. Ez azt jelenti, hogy általában jól tolerálhatók az alacsony FODMAP tartalmú étrendet követo emberek számára. A bodza termése, más néven bodzabogyó azonban szorbitot tartalmaz, egy cukoralkoholt, amely emésztési problémákat okozhat, különösen a fruktózérzékenyeknél. Ezért ajánlott a bodzabogyó fogyasztását kis mennyiségben kezdeni, és az egyéni toleranciát figyelemmel kísérni. Ha nem jelentkeznek tünetek, a bodza mértékkel fogyasztható. A bodza virágait és leveleit gyakran használják teákban vagy szörpökben, és az alacsony FODMAP-értéku étrendbe is beillesztheto. Mint mindig, most is fontos figyelembe venni az egyéni toleranciát és reakciókat, és kétség esetén konzultálni kell táplálkozási szakemberrel vagy orvossal.


A biztonságos választáshoz a saját bio bodzavirágszirupunkat ajánljuk. Ez a szirup kizárólag bodzavirágból készül, nem gyümölcsbol, ami különösen jól tolerálhatóvá teszi. A dextróz és a malátacukor kombinációja kiegyensúlyozott édességet kölcsönöz a bodzavirágszirupnak, míg az intenzív aromát az illatos bodzavirágok adják. Ez a szirup tökéletesen alkalmas desszertek édesítésére, pezsgovel való keverésre vagy turmixokba való felhasználásra. Sima vízzel együtt is fogyasztható frissíto italnak.

A nádcukor alacsony FODMAP-értéku?

A nádcukor gyakran vitatott téma, amikor az alacsony FODMAP-értéku diétáról van szó. Sokakat foglalkoztat a kérdés, hogy vajon a nádcukor alacsony FODMAP-nak tekintheto-e. A válasz azonban nem teljesen egyértelmu. A nádcukor szacharózból áll, amely fruktózt és glükózt is tartalmaz, a fruktóz pedig egy FODMAP. Kis mennyiségu nádcukor (körülbelül egy-két teáskanálnyi forró italban vagy egy kis marék cukorka) általában jól tolerálható. Az irritábilis bél szindrómában szenvedoknek azonban kerülniük kell a nagy mennyiségu szacharózt. Ha fruktóz-intoleranciában szenved, tanácsos teljesen elkerülni a nádcukor fogyasztását.
Ha biztosra akar menni, hogy ne lépje túl a személyes turéshatárát, akkor a Frusano termékek használatát javasoljuk. Ezek a termékek nem tartalmaznak nádcukrot (szacharózt), hanem fruktózmentes glükózsziruppal édesítettek, amely a malátacukor-kombináció miatt jobb ízu, és egészségesebb is, mint a tiszta glükóz. Minden Frusano FODMAP termék a leheto legtermészetesebb módon készül. Fruktóz- és laktózmentesek, nem tartalmaznak cukorhelyettesítoket és emészthetetlen poliszacharidokat. Ezekkel a tulajdonságokkal megfelelnek az alacsony FODMAP-értéku élelmiszerekkel szemben támasztott valamennyi követelménynek.

Az eritritol alacsony FODMAP-értéku?

Az alacsony FODMAP-értéku diéta követésekor fontos, hogy tisztában legyünk bizonyos édesítoszerekkel, mivel ezek emésztési problémákat okozhatnak. A mesterséges édesítoszerek, mint a szorbit és a többi -it vagy -ol végzodésu édesítoszer általában nem ajánlott. De mi a helyzet az eritrittel? Az eritrit egy cukoralkohol, amelyet emésztésturés szempontjából jobbnak tartanak, mint más cukoralkoholokat. Mindazonáltal ajánlott, hogy a kalóriaszegény cukorhelyettesítoket, köztük az eritritolt is, általában körültekintoen mérlegelni kell. Ennek oka, hogy ezeket nagyon energiaigényes mesterséges eljárásokkal állítják elo, és kémiailag úgy módosítják oket, hogy a tényleges táplálkozásra már nem alkalmasak, hanem feldolgozás nélkül jutnak át a szervezeten. Ez ellentmond annak a célnak, hogy minél természetesebb élelmiszereket fogyasszunk. Ezért azt javasoljuk, hogy az eritritolt csak takarékosan használjuk, és inkább az olyan természetes édesítoszerekre koncentráljunk, mint a stevia vagy a rizsszirup, amelyek az alacsony FODMAP diétában engedélyezettek.

A tönkölybúza alacsony FODMAP-értéku?

Mi van a tönkölybúzában, ami nem alacsony FODMAP-értéku? A Monash Egyetemmel, a FODMAP-diéta megalapítóival konzultálva azt látjuk, hogy a FODMAP-ban az "O"-t keressük - az oligoszacharidokat (fruktánok és galakto-oligoszacharidok (GOS). Amint arra a Monash ebben a cikkben hivatkozik, ""a feldolgozás" nagy hatással van az élelmiszerek FODMAP-szintjére", így a FODMAP-ok egy része az adott élelmiszer eloállításának módjából adódhat. Fontos, különösen az alacsony fruktóz- vagy alacsony FODMAP-értéku diéta esetében, hogy két dolgot tudjunk: mi az egyes emberek sajátos toleranciaszintje, és mi a FODMAP-szintje az elfogyasztott ételnek. Annak érdekében, hogy biztosak lehessünk abban, hogy tönkölybúza termékeink alacsony FODMAP tartalmúak, megvizsgáltattuk oket, és a <0,5g/100g értéket találtunk. Más szóval nem tartalmaznak fruktánokat. Tehát megerosíthetjük, hogy tönkölybúza termékeink tökéletesen elfogadhatóak egy alacsony FODMAP vagy alacsony fruktóz tartalmú diétán lévo személy számára.