Maltitol

A maltit (E965) a cukoralkoholok csoportjába tartozik, és foként cukormentes és alacsony kalóriatartalmú élelmiszerekben, például csokoládéban használják. Használatának egyik oka a szacharózhoz (asztali cukor) képest jelentosen alacsonyabb, 2,4 kcal/g kalóriatartalma. Az alacsonyabb kalóriatartalom oka, hogy a maltit egy szinte emészthetetlen szénhidrát: minél kisebb a szervezet által felszívható élelmiszer aránya, annál alacsonyabb a kalóriatartalom. Hashajtó és puffasztó hatása is van, különösen nagy mennyiségben fogyasztva. Hatása tehát hasonló, mint a fruktóznak a fruktóz-malabszorpcióban szenvedokre gyakorolt hatása. Ezért nem kínálunk termékeket maltitol alapján.