Eper

Az aromás gyümölcs magas rosttartalma (pektin és cellulóz), amely elosegíti az emésztést, figyelemre méltó. Az eperben sok folsav is van, ami a terhes nok számára fontos.

Kalcium-, kálium-, vas-, cink- és réztartalmával az eper sok ásványi anyagot biztosít. Ezenkívül a gyümölcsök polifenolokat tartalmaznak. Ezek a fitokemikáliák állítólag segítenek megelozni a rákot és a szív- és érrendszeri betegségeket.

cukrok g/100g-ban*
fruktózszacharózglükózfruktóz összesen**
2,301,002,172,80

Jó tudni

Az érett eper igazi csemege, ráadásul nagyon egészséges. 100 grammonként több C-vitamint tartalmaz, mint a citrom vagy a narancs. Ráadásul nagyon kevés cukrot tartalmaznak, így a vitaminok és a cukor aránya szinte tökéletes.

Botanikailag azonban az eper nem igazán bogyós gyümölcs. Olyan közönséges gyümölcsök, amelyeknél a gyümölcs külso héján jól láthatóak az apró sárgásbarna magvak - az úgynevezett dióbelek -.

Az átlagos turoképességgel rendelkezo egyének számára körülbelül 50g jó tesztet jelent.

Frusano ajánlja:

Eper-Crispies

*a cukor mennyisége a fajtától és az érettségtol függ
**A "fruktóz összesen" érték a tiszta fruktózból és 1/2 szacharózból áll.

Forrás: Forrás: BZfE, aid.de