Avokádó

Nincs trendibb zöldség! Klasszikus a guacamoléban, salátaöntetként, turmixokban, vagy egyszeruen avokádós pirítósra kenve - ez a gyümölcs sokoldalú és rendkívül népszeru. Ráadásul szigorúan véve bogyós gyümölcs, és mint ilyen, a gyümölcsök közé sorolható.

Az avokádó rengeteg telítetlen zsírsavat tartalmaz, amelyeket a szervezeted nem tud magától eloállítani, ezért elengedhetetlenek az egészséges és kiegyensúlyozott táplálkozáshoz. De még a szívproblémákkal és magas koleszterinszinttel küzdok számára is hasznos tulajdonságokkal bírhat az avokádó. Ráadásul a gyümölcs állítólag segít az izomépítésben, ezért sok sportoló körében nagyon népszeru. Egy igazi szuperélelmiszer!

cukrok g/100g-ban*

fruktóz	szacharóz	glükóz	fruktóz összesen**
0,20	0,10	0,10	0,25

Jó tudni

Az avokádó termesztése ráadásul sok vizet fogyaszt: egy kilogramm avokádóhoz - körülbelül 2½ gyümölcs - körülbelül 1000 liter vízre van szükség. Összehasonlításképpen: egy kilogramm paradicsom csak körülbelül 200 liter vizet fogyaszt. Ez az avokádót egyfajta luxustermékké - bizonyos értelemben a gyümölcsök homárjává - kell, hogy tegye. A vegán homárnak nem kell elrontania az étvágyunkat, de el kellene gondolkodtatnia minket, hogyan bánunk ezzel a dél-amerikai specialitással. A tudatos élvezet itt nagyon fontos.

Az átlagos turoképességu egyének számára körülbelül 100g jó tesztet jelent.

*a cukor mennyisége a fajtától és az érettségtol függ
**A "fruktóz összesen" érték a tiszta fruktózból és 1/2 szacharózból áll.

Forrás: A cukortartalmú gyümölcsök aránya a cukortartalmú gyümölcsök között: BZfE, aid.de