Ribizli
A ribizli a bogyós gyümölcsök, különösen a fekete ribizli, a C-vitamin-sztárok közé tartozik. De ezen túlmenoen a kis gyümölcsök számos jó tulajdonsággal rendelkeznek. Abszolút egészséges élvezetet jelentenek, mindegy, hogy fekete, piros, rózsaszín vagy fehér.
A ribizli gazdag gyümölcssavakban, például citrom- és almasavban; rengeteg rostot, ásványi anyagot és vitamint tartalmaz - különösen a fekete ribizli. Sot, ez a táplálkozásilag legértékesebb bogyós gyümölcs - igazi helyi szuperélelmiszer. A 100 grammonként 177 milligramm C-vitaminnal ötször annyi C-vitamint tartalmaz, mint a piros ribizli, ehhez képest közel négyszer annyi A-vitamint.
| fruktóz | szacharóz | szolocukor | fruktóz összesen** |
| 3,07 | 0,69 | 1,42 | 3,42 |
Jó tudni
Miért hívják a ribizlit ribizlinek? A bogyók különösen jól teremnek Görögországban, és a 13-14. században a korinthoszi mazsola, azaz raisins de Courantz néven ismerték - innen a ribizli! Németországban ezeket a bogyókat Johannisbeeren néven ismerik Szent János után, akinek a névnapját június 24-én ünneplik, körülbelül akkor, amikor a bogyók megérnek.
Az átlagos turoképességu egyének számára körülbelül 30 g egy jó teszt.
*a cukor mennyisége a fajtától és az érettségtol függ
**A "fruktóz összesen" érték a tiszta fruktózból és a szacharóz 1/2 részébol áll.
Forrás: A gyümölcscukrotartalom és a cukortartalom a következo: BZfE, aid.de
