Málna

A málna egy olyan gyümölcs, amelyben minden benne van. Rengeteg ásványi anyagot tartalmaz, különösen foszfort, kalciumot, magnéziumot és vasat. Ami a vitaminokat illeti, a málna lenyugözoen magas B-vitamin- és C-vitamin-tartalommal rendelkezik. 100 gramm málna ugyanis egy felnott napi C-vitamin-szükségletének negyedét fedezi.

A tápanyagok potpourriját a flavonoidok és a fenolsavak teszik teljessé. E két fitokemikáliának antibiotikus és rákellenes tulajdonságokat tulajdonítanak. 

cukrok g/100g-ban*

fruktóz	szacharóz	glükóz	fruktóz összesen**
2,05	0,97	1,79	2,54

Jó tudni

Botanikailag a málna valójában nem is bogyós gyümölcs. A gyümölcs sok apró, szorös csonthéjas gyümölcsbol áll, amelyek egy kúp alakú gyümölcsalapon ülnek. Az egyes csonthéjasok finom szorzetükkel bársonyszövetként tapadnak egymáshoz, és együtt egy közös csonthéjas gyümölcsöt alkotnak.

Az átlagos turoképességu egyének számára kb. 30g jó tesztet jelent.

*a cukor mennyisége a fajtától és az érettségtol függ
**A "fruktóz összesen" érték a tiszta fruktózból és a szacharóz 1/2 részébol áll.

Forrás: A gyümölcscukrotartalom és a cukortartalom a következo: BZfE, aid.de