Blackberry

Az érett szeder csemege. A puha, kékesfekete gyümölcsök ízletes, édes-savanykás aromájúak, és magas az egészséget elosegíto anyagtartalmuk. Különösen a karotinoidokat tartalmazza olyan nagy mennyiségben, hogy a szeder a bogyós gyümölcsök A-provitamin-beszállítóinak élén áll.

A bogyós gyümölcsök közül a szeder rendelkezik a legmagasabb A-provitamin-tartalommal. A provitamin A-vitaminná alakul át a szervezetben, ami fontos a szem számára. Figyelemre méltó még a C- és E-vitamin-tartalom, amelyek mindketten részt vesznek a sejtvédelemben, valamint a B-vitaminok csoportjába tartozó vitaminok, amelyek nélkülözhetetlenek az anyagcsere-folyamatokhoz. A rengeteg ásványi anyag és rost, valamint a fenolsavak és flavonoidok széles választéka - amelyeknek antibakteriális és rákellenes hatást tulajdonítanak - teszi teljessé az egészséges összetevok potpourriját.

cukrok g/100g-ban*
fruktózszacharózglükózfruktóz összesen**
2,40,72,32,4

Jó tudni

A szeder friss gyümölcsként nagyon jó. A konyhában is rendkívül sokoldalúan felhasználható. A szeder minden desszertet gazdagít, beleértve a fagylaltot, a joghurtot vagy a túrós ételeket, és gyönyöru süteménybetétet készíthetünk belole.

Az átlagos turoképességu egyének számára körülbelül 30 g jó tesztet jelent.

*a cukor mennyisége a fajtától és az érettségtol függ
**A "fruktóz összesen" érték a tiszta fruktózból és 1/2 szacharózból áll.

Forrás: A gyümölcscukrotartalom és a cukortartalom a következo: BZfEm, aid.de