Fruktózmentes lekvárok

Az elso dolgokat eloször is: Miért hívjuk édes kenocsünket "gyümölcskenocsnek" és nem lekvárnak?

A lekvárrendelet (Konfitürenverordnung vagy röviden KonfV) miatt. Ez a rendelet egy bizonyos minimális cukortartalmat ír elo, amely ahhoz szükséges, hogy a lekvárt lekvárnak nevezhessük. És természetesen mi nem tudjuk (és nem is akarjuk!) teljesíteni ezt a követelményt. Általában azonban senki sem vitatja ezt a finom különbséget. A könnyebb érthetoség kedvéért itt általában "lekvárt" írunk - de a Frusano oldalon mindig gyümölcskenyérre gondolunk!

Fruktózmentes gyümölcskenyér: az édes, gyümölcsös kenheto krémek

Fruktóz-intolerancia - ez azt jelenti, hogy egy nap csak nagyon keveset, vagy egyáltalán nem fogyaszthatsz fruktózt, mert a szervezeted nem tolerálja, és kellemetlen tünetek jelentkeznének. A fruktóz természetes módon a legtöbb élelmiszerben megtalálható, nem csak a gyümölcsökben. És mivel a fruktóz és a glükóz együtt alkotja a közös háztartási cukrot, a szacharózt, amely különösen nagy mennyiségben található meg az édesített ételekben és italokban - a lekvárban is megtalálható.

Annak érdekében, hogy a fruktóz-intoleranciával diagnosztizált embereknek a leheto legkevésbé kelljen korlátozniuk magukat a mindennapokban, az elmúlt években egyre bovülo fruktózmentes termékkínálatot fejlesztettek ki. Sokan feltételezik, hogy amint megkapják a diagnózist, egész életükre le kell mondaniuk az édes ételekrol, és teljesen át kell alakítaniuk az étrendjüket az alapoktól kezdve.

A legtöbb fruktózérzékeny ember különösen kerüli a lekvárt, mivel olyan gyümölcsökbol készül, amelyek természetes módon tartalmaznak fruktózt, és - a legtöbb esetben - további kristálycukrot is tartalmaznak. De még fruktóz-intolerancia esetén sem kell feltétlenül lemondanod a gyümölcsös kenocsökrol! Fruktóz nélkül készült édes gyümölcskenyér - hogyan lehetséges ez? Mi a Frusano elmagyarázzuk Önnek!

A fruktózmentes gyümölcskenyérrel áldozatok nélkül élvezheti az életet.

Eloször is, a gyümölcskrémek (és a lekvárok is) olyan gyümölcsfajtákból készíthetok, amelyek természetes módon viszonylag kevés fruktózt tartalmaznak - mint például a ribizli vagy a trópusi gyümölcs, a calamansi. Másodszor, szacharóz helyett fruktózmentes glükózszirupot is használhatunk édesítoszerként. Ez természetes édességet ad a fruktózmentes lekvárnak, nem túl tolakodó és egészségesebb is! És hajlamos arra is, hogy ne kristályosodjon ki. Ráadásul a dextróz az emberi szervezetben azonnal energiává alakítható. Fruktózmentes lekvár formájában a reggeli zsemlén, így reggel is kaphatsz egy kis energiát! Mi lehet jobb, mint egy meleg, napsütéses vasárnapot egy csésze kávéval és egy finom, lekvárral megkent pirítóssal kezdeni a teraszon? A köztetek lévo édes reggelik kedveloi ezt különösen meg fogják érteni - sokak számára a gyümölcskenyér a jó reggeli elengedhetetlen része. A fruktózmentes lekvár iránt rendkívül nagy volt a kereslet, hogy a fruktózérzékenyek számára is újra megadhassuk ezt a gyümölcsös élvezetet. És ez még nem minden! A fruktózmentes lekvár a hagyományos cukor hozzáadása nélkül is kiválóan alkalmas ételek édesítésére és desszertek készítésére - például natúr joghurt édes, gyümölcsös feltétjeként!

Fruktózmentes lekvárok a Frusano

Minden a gyümölcskenyérrel kezdodött 2006-ban: Az elso termékek egy otthoni konyhában készültek alacsony fruktóz tartalmú gyümölcsfajtákból, például ribizlibol és szolocukorból Weck üvegekben, mivel a fruktózmentes gyümölcskenyér iránti igény már régóta megvolt.

A poharak még mindig a Weck-tol származnak - csak a forma változott. A fajták száma megnott, a glükózt pedig fruktózmentes glükózszirupra cserélték: ez is sok glükózt tartalmaz, de a malátacukor-tartalom miatt jobb az íze, "kerekebb" az édessége, és nem hajlamos a kristályosodásra. És természetesen a mi glükózszirupunk (bár nem mind, lásd glükózszirup) ugyanolyan jól tolerálható, mint a tiszta glükóz.

Málna, ribizli és eper-rebarbara ízesítésu szörpjeink különösen népszeruek. Egyetlen gyümölcskenyér sem lehet teljesen fruktózmentes, de mi mindig ügyelünk arra, hogy termékeink fruktóztartalma a leheto legalacsonyabb legyen. Minden fruktóz-intoleranciában szenvedo személynek magának kell meghatározni, hogy a szervezete naponta hány gramm fruktózt képes tolerálni. Ezután lehet kiválasztani a fruktózmentes lekvár napi mennyiségét és a legmegfelelobb fajtát. A különbözo gyümölcsök fruktóztartalmuk tekintetében nagyban különböznek egymástól. A calamansi például a legalacsonyabb fruktóztartalmú gyümölcskenyér, és friss citrusos ízt varázsol az asztalra.

Egy másik kivételes élmény a tayberry, amelynek íze a szeder és a málna keverékére emlékeztet. Mint minden fruktózmentes lekvárunk, beleértve az epret, és a rebarbarát, a végtermék mentes minden zavaró magtól.

Fruktózmentes lekvárunk vegán és gluténmentes is! Már régóta ideális nemcsak a fruktózérzékenyek számára, hanem azoknak is, akik gluténmentes étrendet szeretnének vagy kell tartaniuk (például cöliákia miatt). A vegánok is jól járnak a Frusano's fruktózmentes lekvárral. Ezen kívül egy szuper finom vegán, fruktózmentes mogyorókrémet is találnak.

A tanulság világos lehet: bizonyos összetevokrol, például a fruktózról vagy a gluténrol való lemondás nem feltétlenül jelenti azt, hogy le kell mondani az ételek és ízek nagy választékáról. Termékválasztékunk lehetoséget kínál arra, hogy élvezze a fruktózmentes ételeket, és komolyabb megszorítások nélkül éljen.

Töltse le a Frusano aktuális tájékoztató brosúráját és katalógusát PDF formátumban.

További termékeink:
Gumimacik és bonbonok fruktóz nélkül | Csokoládé fruktóz nélkül | Italok fruktóz nélkül | Édesít?szerek és ízesít?k fruktóz nélkül | Sütemények és rágcsálnivalók fruktóz nélkül