• IT

    • Terapia per l'intolleranza al lattosio

    Chi soffre di intolleranza al lattosio dovrebbe evitare i prodotti contenenti lattosio. Questa terapia è senza farmaci, ma è spesso difficile nella nostra cultura - il latte e i prodotti lattiero-caseari sono tra gli alimenti più popolari e sono anche le più importanti fonti di calcio e quindi prevengono l'osteoporosi.

    Gli esperti raccomandano quindi di non cambiare dieta solo per sospetta intolleranza al lattosio, ma solo dopo che un medico l'ha diagnosticata.

    Solo alcune delle persone colpite devono evitare completamente il lattosio

    Pertanto, è necessario testare la tolleranza personale al lattosio. Molte persone con intolleranza al lattosio possono tollerare da dieci a dodici grammi di lattosio al giorno - equivalente a un bicchiere di latte. Tuttavia, anche il modo in cui questa quantità viene assorbita gioca un ruolo. Bere un bicchiere di latte a stomaco vuoto porta quasi tutte le persone con intolleranza al lattosio a gravi sintomi, come la diarrea. Il lattosio è meglio tollerato se assunto con altri alimenti, per esempio durante un pasto. Molte persone che ne soffrono riferiscono di essere in grado di tollerare meglio piccole quantità nel corso della giornata piuttosto che una porzione più grande in una sola volta.

    Ottenere la giusta alimentazione con l'intolleranza al lattosio

    All'inizio, mantenere una dieta a basso contenuto di lattosio richiede un grande sforzo perché è necessaria una conoscenza speciale della composizione degli alimenti. Non tutti i latticini sono ugualmente mal tollerati: il latte contiene molto lattosio (zucchero del latte), così come la panna e il latticello. Anche il formaggio giovane ha un alto contenuto di lattosio. Il formaggio stagionato, invece, spesso contiene pochissimo lattosio. Lo stesso vale per lo yogurt naturale, poiché lo zucchero del latte diventa acido lattico durante la sua produzione.

    Per le persone con intolleranza al lattosio, è essenziale prestare molta attenzione alla dieta e studiare le liste degli ingredienti sugli alimenti. Il lattosio è nascosto in molti prodotti industriali. Per esempio, il cioccolato ha spesso un alto contenuto di zucchero del latte. I cioccolatini di Frusano sono un'eccezione: sono tutti senza lattosio. Oltre al cioccolato e ai latticini, però, è importante prestare attenzione a tutte le scelte alimentari quando si vive con un'intolleranza al lattosio. Molti produttori di alimenti aggiungono il lattosio alla carne e agli insaccati, ai dolci, al pane e ai dolci, alle salse, alle conserve e ai cibi pronti, per cambiare la consistenza dei loro alimenti. I produttori sono tenuti a dichiarare se i loro prodotti contengono latte o prodotti lattiero-caseari come ingrediente, ma la quantità rimane poco chiara nella maggior parte dei casi. Come regola generale, più in basso nella lista appare un ingrediente, più piccola è la sua quota nel prodotto complessivo.

    I prodotti senza lattosio rendono la scelta facile

    Il gran numero di prodotti senza lattosio nei supermercati e nelle drogherie facilita l'acquisto alle persone con intolleranza al lattosio, perché la terapia dell'intolleranza al lattosio consiste nel rinunciare agli alimenti ad alto contenuto di lattosio. Tuttavia, il termine "senza lattosio" purtroppo non è regolato dalla legge. La maggior parte dei prodotti etichettati come "senza lattosio" contengono meno di 0,1 grammi di lattosio per 100g. Questo limite è certo quando è indicato esplicitamente sulla confezione, come nel caso dei prodotti Frusano.

    Ecco una lista di prodotti senza lattosio di Frusano:

    I farmaci possono anche essere utilizzati per gestire il lattosio. Questo è raramente un problema però, poiché la maggior parte degli individui con intolleranza al lattosio può ancora tollerare piccole quantità di lattosio.

    Una terapia parziale da considerare: integratori orali di lattasi

    A casa il cambio di cibo di solito funziona bene. Fuori casa, però - per esempio quando si va al ristorante o si viaggia - può essere difficile mantenere una dieta a basso contenuto di lattosio. In questi casi, molti malati usano integratori di lattasi per via orale. È liberamente disponibile nelle farmacie, nei centri di assistenza sanitaria e nelle drogherie, così come nel Frusano Shop. Il dosaggio dovrebbe essere basato sulla quantità di lattosio assunto.

    Vedi anche:

    Cos'è l'intolleranza al lattosio?

    Sintomi dell'intolleranza al lattosio?

    Diagnosticare l'intolleranza al lattosio?