Terapia per l'intolleranza al sorbitolo
L'intolleranza al sorbitolo non è curabile. La terapia consiste nell'evitare gli alimenti contenenti sorbitolo.
Fase di eliminazione
Dopo la diagnosi, il paziente dovrebbe evitare il più possibile gli alimenti contenenti sorbitolo per circa due settimane. Con una dieta così rigida i sintomi di solito migliorano molto rapidamente.
Fase di test
Una volta che i sintomi si sono completamente attenuati, il paziente può incorporare gradualmente gli alimenti contenenti sorbitolo nella sua dieta. All'inizio si dovrebbero consumare solo piccole dosi e poi aumentare lentamente, per testare la soglia di tolleranza personale.
Occasionalmente, si sentono avvertimenti contro l'eliminazione completa del sorbitolo alimentare per lunghi periodi di tempo. Questo potrebbe, si dice, portare il corpo a non formare più il necessario enzima di trasporto e quindi i sintomi continuerebbero ad aumentare. Tuttavia, questi avvertimenti mancano di una base scientifica. Detto questo, è importante e corretto mangiare bene nonostante l'assenza di sorbitolo e, per esempio, non eliminare completamente la frutta dalla dieta. Non c'è motivo di evitare altre varietà di frutta, solo perché le drupacee sono ricche di sorbitolo.
Per i pazienti che soffrono anche di intolleranza ereditaria al fruttosio, il sorbitolo deve essere evitato.
Gli alimenti contenenti sorbitolo includono:
- Frutta a nocciolo, come ciliegie, prugne, albicocche e pesche
- Altri frutti come pere e mele
- Frutta secca (nella frutta secca, il contenuto di sorbitolo per 100 grammi di frutta è molto più alto che nella frutta fresca)
- Molti prodotti dietetici e leggeri
- La maggior parte delle gomme da masticare - anche le gomme da masticare su cui è pubblicizzato un altro dolcificante come lo xilitolo. Le gomme da masticare allo xilitolo puro sono disponibili nel nostro negozio.
- Molte pastiglie e caramelle pubblicizzate come "senza zucchero". Le caramelle offerte da noi, naturalmente, no: caramelle alla menta piperita senza sorbitolo e caramelle alla mora senza sorbitolo.
- Molte varietà di pane, specialmente il pane pronto del supermercato: Qui, il sorbitolo è spesso chiamato "E 420" nella lista degli ingredienti.
- Il sorbitolo non deve essere dichiarato per il pane acquistato dal panettiere! Qui bisogna chiedere.
L'uso di un dentifricio contenente sorbitolo è di solito innocuo poiché il dentifricio non viene ingerito. La quantità di sorbitolo assorbita dalla mucosa orale è, inoltre, molto piccola, e non entra nel colon.
Tutti i prodotti di Frusano sono senza sorbitolo.
Vedi anche:
Cos'è l'intolleranza al sorbitolo?