Dieta senza fruttosio per l'intolleranza al fruttosio

Ilfruttosio è presente in quasi tutti gli alimenti, ma in concentrazioni molto diverse. Pertanto, una dieta completamente priva di fruttosio è quasi impossibile. Per questo motivo, le persone a cui è stata diagnosticata un'intolleranza al fruttosio dovrebbero, da un lato, mantenere una dieta equilibrata, ma dall'altro mangiare il meno possibile fruttosio.

Poiché ognuno reagisce in modo diverso a diversi alimenti e il livello di tolleranza dipende fortemente dalla gravità dell'intolleranza, ognuno dovrebbe provare da solo la quantità di fruttosio che può tollerare.
La maggior parte del fruttosio ingerito proviene da alimenti zuccherati. Questi sono dolcificati direttamente con l'aggiunta di fruttosio o spesso con saccarosio, che a sua volta è composto per metà da fruttosio. Se evitate gli alimenti zuccherati o li sostituite con prodotti a basso contenuto di fruttosio di Frusano, avete già fatto un grande passo avanti verso la riduzione del fruttosio.

Maggiori informazioni sull'alimentazione per l'intolleranza al fruttosio sono disponibili qui.

Qual è il legame tra l'intolleranza al fruttosio e la carenza di vitamine in una dieta priva di fruttosio?

Soprattutto dopo la diagnosi di intolleranza al fruttosio, molti pazienti iniziano ad evitare quasi tutti gli alimenti che lo contengono per circa due settimane e passano a una dieta completamente priva di fruttosio. L'idea è quella di dare sollievo all'intestino. Di conseguenza, spesso si consumano troppo poco i prodotti ortofrutticoli, che sono un'importante fonte di vitamine e minerali.

Dopo la fase di astinenza, la dieta priva di fruttosio deve essere modificata in una dieta a basso contenuto di fruttosio e si deve includere nuovamente nella dieta una quantità sufficiente di frutta e verdura a basso contenuto di fruttosio.

Nel nostro calendario stagionale abbiamo elencato alcuni frutti e verdure ben tollerati e adatti a una dieta quasi priva di fruttosio. Nelle nostre ricette troverete anche diversi piatti a basso contenuto di fruttosio con verdure ricche di vitamine.
In una dieta priva di fruttosio è importante che il fabbisogno individuale di nutrienti sia completamente coperto.

Per saperne di più, leggete il nostro articolo Intolleranza al fruttosio e carenza di vitamine.

Dieta priva di fruttosio per calcoli urinari e renali

Un fattore importante che riduce il rischio di sviluppare calcoli renali è una dieta a basso contenuto di zuccheri e fruttosio. Indipendentemente dal fatto che ci siano già delle pietre. Gli effetti collaterali positivi di una dieta sana vanno spesso di pari passo con questo, quindi in genere si opta per ricette prive di fruttosio.

Soprattutto per i pazienti che hanno già avuto calcoli urinari e renali, può essere sensato mantenere la dieta a basso contenuto di fruttosio o sostituire completamente il fruttosio nella dieta. Questo perché il fruttosio può essere considerato responsabile della formazione di calcoli renali e il fruttosio è anche un importante fattore di rischio per i calcoli urinari. Alcuni studi hanno dimostrato che un maggiore consumo di bibite zuccherate aumenta notevolmente il rischio di calcoli urinari e renali.
I consigli per una dieta a basso contenuto di fruttosio sono riportati negli articoli Calcoli urinari & Fruttosio e Calcoli renali & Fruttosio.

Dieta priva di fruttosio con Frusano

Noi di Frusano addolciamo tutti i nostri prodotti con malto e destrosio ricavati dallo sciroppo di glucosio senza fruttosio e produciamo, ad esempio, dolcificanti alternativi, cioccolato senza fruttosio, creme spalmabili alla frutta, dolci di ogni tipo, bevande zuccherate e molto altro ancora per le persone che soffrono di intolleranza al fruttosio. In questo modo è possibile mangiare normalmente anche con un'intolleranza al fruttosio e non sentire quasi nessuna restrizione. Molti dei nostri prodotti non sono solo privi di fruttosio o a basso contenuto di fruttosio, ma anche vegani e privi di glutine e ci preoccupiamo di mantenere il contenuto di sorbitolo estremamente basso.

Nel nostro negozio online forniamo informazioni dettagliate sul contenuto di fruttosio e saccarosio di ogni prodotto e indichiamo chiaramente quale dolcificante abbiamo utilizzato e il contenuto di ciascun dolcificante in ogni prodotto.