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Pompelmo
La stagione dell'influenza è la stagione del pompelmo. Nei freddi mesi invernali, il pompelmo dall'aspetto esotico è all'apice della sua popolarità. È particolarmente ricco di potassio e vitamina C ed è quindi la perfetta prevenzione dell'influenza a colazione. Un pompelmo soddisfa il 60% del tuo fabbisogno giornaliero di vitamina C. Basta tagliarlo a metà, cospargerlo di zucchero di canna Frusano e gustarlo!
Il pompelmo è un incrocio tra l'arancia (Citrus × sinensis) e il pomelo (Citrus maxima). Si ritiene che abbia avuto origine intorno al 1750 da un incrocio spontaneo tra i due frutti nelle Barbados.
| fruttosio | saccarosio | glucosio | fruttosio totale |
| 2,10 | 2,93 | 2,38 | 3,56 |
Buono a sapersi
Il pompelmo e altri agrumi contengono sostanze antiossidanti che prevengono il diabete mellito. Alcuni altri ingredienti del frutto, come la naringenina, 6', 7'-diidrossibergamottina e bergamotina, possono interagire con alcuni farmaci. In particolare, il pompelmo non dovrebbe essere mangiato con alcuni farmaci per l'ipertensione.
Per gli individui con una tolleranza media, circa 30 g costituiscono un buon test.
*la quantità di zucchero dipende dalla varietà e dal grado di maturazione
**Il valore di 'fruttosio totale' è composto dal fruttosio puro e da 1/2 del saccarosio.
fonte: BZfE, aid.de
