Avocado
Non c'è verdura più trendy! Un classico nel guacamole, come condimento per l'insalata, nei frullati o semplicemente spalmato su un toast di avocado - questo frutto è versatile e molto popolare. Ed è, in senso stretto, una bacca e come tale classificata come un frutto.
L'avocado contiene molti acidi grassi insaturi, che il tuo corpo non può produrre da solo e quindi sono essenziali per un'alimentazione sana ed equilibrata. Ma anche per coloro che hanno problemi di cuore e colesterolo alto, l'avocado può avere proprietà utili. Inoltre, si dice che i frutti aiutino a costruire i muscoli e sono quindi molto popolari tra molti atleti. Un vero superalimento!
| fruttosio | saccarosio | glucosio | fruttosio totale** |
| 0,20 | 0,10 | 0,10 | 0,25 |
Buono a sapersi
Inoltre, la coltivazione dell'avocado consuma molta acqua: per un chilogrammo di avocado - circa 2 frutti e mezzo - sono necessari circa 1.000 litri di acqua. In confronto, un chilogrammo di pomodori consuma solo circa 200 litri d'acqua. Questo dovrebbe rendere l'avocado una specie di prodotto di lusso - in un certo senso, l'aragosta della frutta. L'aragosta vegana non ha bisogno di rovinarci l'appetito, ma dovrebbe farci riflettere su come trattiamo questa specialità sudamericana. Il godimento consapevole è molto importante in questo caso.
Per gli individui con una tolleranza media, circa 100 g sono un buon test.
*la quantità di zucchero dipende dalla varietà e dal grado di maturazione
**Il valore di 'fruttosio totale' è composto dal fruttosio puro e da 1/2 del saccarosio.
fonte: BZfE, aid.de
