Inulina

L'inulina è un polisaccaride (polisaccaride). È composta da unità di fruttosio ed è quindi un tipo di  fruttano. L'inulina si trova principalmente in piante come la cicoria, il topinambur e i carciofi.

L'inulina è spesso pubblicizzata come fibra alimentare prebiotica. Questo perché può essere una fonte di cibo per alcuni batteri intestinali. L'inulina passa attraverso l'intestino tenue non digerita ed entra nell'intestino crasso dove viene fermentata dalla flora intestinale residente.
La fermentazione dei frutto-oligosaccaridi non assorbiti può produrre grandi quantità di gas, a seconda della flora intestinale e della velocità di passaggio attraverso l'intestino. Ciò provoca gonfiore, dolore addominale, flatulenza, nausea e cambiamenti nella consistenza delle feci, anche se l'intensità dei sintomi varia notevolmente da persona a persona.

La tolleranza all'inulina varia notevolmente da persona a persona. Le persone che soffrono di intolleranza al fruttosio possono reagire in modo sensibile a questa sostanza, motivo per cui evitiamo l'inulina nei nostri alimenti, ad esempio nella nostra bevanda probiotica biologica Fructo-Biotic. Questa aiuta a costruire una flora intestinale sana e non contiene inulina.