Saccarosio
Il saccarosio è l'ingrediente principale dello zucchero comune (raffinato), dello zucchero di canna, delle caramelle di roccia, dello zucchero a velo ecc. - cioè tutti i tipi di zucchero bianco e di canna. È un disaccaride, il che significa che è composto da due zuccheri in parti uguali: glucosio e fruttosio. Quindi 100 g di saccarosio contengono 50 g di fruttosio.
Alcune persone dicono che il fruttosio come parte del saccarosio è meno problematico del fruttosio puro. Nonostante ciò, innumerevoli clienti ci riferiscono che devono evitare sia il saccarosio che il fruttosio per vivere senza sintomi.
Per questo motivo, prestiamo particolare attenzione a mantenere livelli molto bassi di saccarosio e di fruttosio e indichiamo il contenuto di saccarosio per ogni prodotto.
Per maggiori informazioni sulla dichiarazione dello zucchero/zuccheri, vedere la dichiarazione dello zucchero.