Come funziona una dieta a basso contenuto di FODMAP?

La dieta a basso contenuto di FODMAP è un metodo comprovato per alleviare i sintomi digestivi. Richiede di evitare alcuni gruppi di alimenti come il lattosio, il fruttosio, i sostituti dello zucchero e alcuni zuccheri multipli. L'obiettivo di questa dieta è identificare i fattori scatenanti dei disturbi. La procedura della dieta FODMAP è essenzialmente la stessa di una dieta di eliminazione. L'obiettivo è scoprire a quali alimenti FODMAP la persona interessata reagisce con i suoi disturbi individuali.

Per i sintomi digestivi come gonfiore, diarrea o costipazione, la dieta FODMAP è un'opzione promettente. La dieta inizia con una fase di restrizione rigorosa in cui si evitano tutti gli alimenti ricchi di FODMAP . Nella successiva fase di accumulo, i singoli alimenti ricchi di FODMAP vengono gradualmente reintrodotti nella dieta per determinare quali sono tollerati individualmente.

Per molte persone, le mele possono essere fonte di disturbi digestivi. Ciò è dovuto al loro elevato contenuto di fruttosio e sorbitolo, entrambi noti come FODMAP. Per i tratti digestivi sensibili, spesso bastano piccole quantità per scatenare sintomi spiacevoli.

Panoramica del contenuto

Quando una dieta a basso contenuto di FODMAP è la dieta giusta?

La dieta a basso contenuto di FODMAP può essere utile per le persone con diversi problemi digestivi. In particolare, per coloro che soffrono di gonfiore o diarrea in combinazione con dolori addominali o crampi, questa dieta può dare sollievo. Anche le persone con sindrome dell'intestino irritabile, intolleranza al fruttosio, al lattosio o al sorbitolo possono trarre beneficio dalla dieta a basso contenuto di FODMAP.

Una dieta a basso contenuto di FODMAP richiede un attento monitoraggio da parte di un medico o di un nutrizionista qualificato.  Un supporto professionale è quindi essenziale per garantire che l'organismo riceva tutti i nutrienti necessari e che la dieta possa essere attuata con successo.

Una pianificazione coscienziosa della dieta inizia con l'escludere le condizioni che possono causare sintomi simili. Queste includono, ad esempio, la celiachia, l'intolleranza al lattosio, il malassorbimento del fruttosio, nonché altre intolleranze ai carboidrati e disfunzioni pancreatiche. Un'attenta diagnosi prima di iniziare la dieta garantisce un trattamento ottimale.

La dieta a basso contenuto di FODMAP in tre fasi successive.

La dieta a basso contenuto di FODMAP va suddivisa in tre fasi:

1. Nella prima fase, detta anche fase di astinenza, si evitano gli alimenti ricchi di FODMAP per quattro-sei settimane. Questa fase consente all'organismo di rigenerarsi e di alleviare i sintomi. Evitare questi alimenti può portare a un miglioramento significativo dei sintomi.
2. La seconda fase della dieta FODMAP prevede l'integrazione graduale dei singoli alimenti per capire quanto sono tollerati. Si consiglia di scegliere un alimento alla settimana e di mangiarlo due volte in una porzione normale. È importante osservare attentamente se i sintomi si ripresentano. Solo in questo modo è possibile identificare gli alimenti FODMAP specifici che agiscono come fattori scatenanti sul tratto digestivo.
3. Nella terza fase del piano dietetico, viene messa a punto una dieta a basso contenuto di FODMAP che prevede il minor numero possibile di restrizioni, pur garantendo un'alimentazione equilibrata.

Le persone con sindrome dell'intestino irritabile e quelle con intolleranza al lattosio e/o al fruttosio, per le quali l'astensione dai soli alimenti contenenti lattosio e/o fruttosio non ha portato alcun miglioramento, riferiscono un effetto positivo della dieta FODMAP. Anche le persone affette da malattie infiammatorie intestinali come il morbo di Crohn hanno avuto buone esperienze con la dieta a basso contenuto di FODMAP.

Perché la durata di quattro-sei settimane del periodo di grazia è così importante?

Tuttavia, il cambiamento di dieta può anche comportare restrizioni che possono aumentare il rischio di carenze nutrizionali se viene portato avanti per troppo tempo. È importante sottolineare che il periodo di tolleranza deve essere effettuato solo per quattro o sei settimane. Se dopo questo periodo i sintomi sono migliorati, è opportuno reintrodurre lentamente gli alimenti provati. Tuttavia, se non si nota alcun miglioramento dei sintomi, è probabile che i FODMAP non siano la causa dei sintomi. In questo caso, è necessario indagare su altri nutrienti, gruppi di nutrienti e gruppi di alimenti che potrebbero scatenare i sintomi.

Come influisce la dieta a basso contenuto di FODMAP sul microbioma?

Una flora intestinale sana è di grande importanza per i pazienti con intestino irritabile. Una dieta sana per l'intestino può contribuire ad alleviare i sintomi. Sebbene la dieta a basso contenuto di FODMAP sia molto efficace nell'alleviare i sintomi, può anche influenzare il microbioma. Per questo motivo è importante assicurarsi che la dieta contenga una quantità sufficiente di fibre e probiotici durante e dopo la dieta a basso contenuto di Fodmap per promuovere una flora intestinale sana. Le fibre stimolano la crescita di batteri sani nell'intestino e i probiotici favoriscono l'equilibrio naturale del microbioma. Ciò contribuisce a mantenere una dieta equilibrata a lungo termine e la diversità del microbioma.

Frusano attribuisce grande valore alla trasparenza e alla salute. Ecco perché tutti i nostri prodotti sono accompagnati da una tabella nutrizionale dettagliata. I nostri Crackers croccanti con grano saraceno, riso & Quinoa sono particolarmente ricchi di fibre e sono quindi un'aggiunta ideale a una dieta equilibrata. Gli alimenti ad alto contenuto di fibre includono in particolare prodotti integrali, semi, noci, legumi, frutta e verdura. Poiché l'intestino è spesso ancora molto sensibile nella fase di astinenza dopo la diagnosi di intolleranza al fruttosio, si raccomanda di iniziare lentamente con le fibre alimentari e di aumentarne gradualmente la quantità individualmente.

Rafforzare il microbioma intestinale seguendo la dieta FODMAP

Ci auguriamo che questi consigli contribuiscano a far sì che i vecchi disturbi non si ripresentino dopo la dieta FODMAP. Per continuare a rafforzare il microbioma intestinale, vi consigliamo di provare i nostri shot probiotici. Prima bevanda probiotica biologica in Germania, Fructo-Biotic di Frusano contiene 400 milioni di fermenti lattici che favoriscono una flora intestinale sana e un sistema immunitario rafforzato.

La bevanda è a basso contenuto di FODMAP, senza zucchero e senza inulina. Soprattutto per gli intolleranti al fruttosio e i pazienti con intestino irritabile, le colture batteriche probiotiche contenute in Fructo-Biotic possono svolgere un ruolo importante nella digestione naturale e sostenere i sistemi di difesa dell'organismo. Una confezione contiene 6 fiale per l'assunzione quotidiana. Si consiglia l'assunzione per diverse settimane, in modo che i batteri possano insediarsi nell'intestino a lungo termine. Se desiderate saperne di più sulle nostre iniezioni di probiotici, visitate il nostro negozioFrusano . Vi auguriamo il meglio per una flora intestinale sana!

Pratiche integrative per sostenere efficacemente la digestione

• Per evitare un'inutile esposizione agli additivi artificiali, gli alimenti dovrebbero essere scelti nel modo più naturale possibile.
• Il cibo crudo la sera può mettere a dura prova l'intestino, quindi è consigliabile ricorrere a verdure al vapore o a una zuppa leggera.
• Una sana digestione inizia dalla bocca, quindi i cibi vanno masticati bene.
• L'esercizio fisico regolare, come lo yoga, le passeggiate o le camminate, non solo favorisce la salute, ma anche l'attività intestinale.
• Lo stress e la rabbia dovrebbero essere evitati per favorire la digestione. Esercizi di rilassamento e meditazione possono essere d'aiuto.
• Anche bere a sufficienza è importante e dovrebbe essere garantito con due litri di acqua liscia o tisane al giorno.

Gli svantaggi dei cibi pronti in una dieta FODMAP

Quando si segue una dieta FODMAP, è importante evitare i cibi pronti. Questi contengono spesso dolcificanti artificiali come il sorbitolo (E420), l'isomalto e lo xilitolo, che possono causare diarrea e gonfiore in molte persone con IBS o altri problemi digestivi. Anche il fruttosio, il glucosio-fruttosio e lo sciroppo di mais, così come il miele, lo zucchero invertito e lo sciroppo d'agave, sono spesso presenti nei cibi pronti e nei dolci e dovrebbero quindi essere evitati in una dieta FODMAP.

Se cucinate fresco e prestate attenzione agli ingredienti stagionali e regionali, andate sul sicuro e avete il pieno controllo sugli ingredienti contenuti nei vostri pasti. Tuttavia, se optate per un prodotto pronto, dovete leggere attentamente l'etichetta e assicurarvi che non contenga ingredienti vietati.

Noi di Frusano vi offriamo proprio quei prodotti che non contengono ingredienti incompatibili e che quindi si adattano perfettamente al vostro programma alimentare. I nostri prodotti sono privi di fruttosio, sorbitolo e altri sostituti dello zucchero e sono quindi ideali per una dieta FODMAP. Provate i nostri prodotti e sperimentate quanto possa essere deliziosa una dieta.

Frusano Prodotti che supportano la dieta a basso contenuto di FODMAP

Ci auguriamo che questo articolo vi abbia fornito una buona panoramica delle tre fasi della dieta a basso contenuto di FODMAP. Tuttavia, come sempre, ogni corpo è diverso e può essere necessario un po' di tempo per trovare la dieta giusta per voi. Vi consigliamo quindi di rivolgervi a un dietologo o a un terapeuta nutrizionale per ottenere il massimo dal trattamento.

Frusano è stata fondata nel 2006 con l'obiettivo di aiutare chi soffre di intolleranza al fruttosio. Quando a Ulf Herrmann, amministratore delegato di Frusano, è stato diagnosticato il malassorbimento del fruttosio nel febbraio 2005, si è trovato di fronte al problema che, quando cercava alimenti privi di fruttosio, scopriva che non esisteva quasi nessuna offerta corrispondente.

Poiché sembrava che non esistessero fornitori di alimenti privi di fruttosio, ha preso in mano la situazione e ha fondato l'azienda Frusano. Il passo successivo è stato lo sviluppo di prodotti propri. Tutti i prodotti Frusano sono dolcificati con uno sciroppo di glucosio senza fruttosio, che non solo ha un sapore migliore grazie al contenuto di zucchero di malto, ma è anche più salutare del glucosio puro.

I prodotti sono realizzati nel modo più naturale possibile. Sono privi di fruttosio e lattosio, di sostituti dello zucchero e di polisaccaridi indigeribili. Pertanto, soddisfano i requisiti di una dieta a basso contenuto di FODMAP. I valori di zucchero e gli ingredienti dei prodotti Frusano sono molto al di sotto dei limiti Low FODMAP e quindi superano di gran lunga gli standard Low Fodmap, soprattutto per quanto riguarda la libertà da saccarosio e fruttosio.

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