Zucchero di mais biologico

Sciroppo di glucosio a grana fine ottenuto da mais biologico. L'alternativa allo zucchero cristallino e al destrosio, soprattutto per chi ha intolleranza al fruttosio.

Frusano Lo zucchero di mais può sostituire lo zucchero da tavola in un rapporto di uno a uno nella maggior parte delle ricette, il risultato sarà leggermente meno dolce. Frusano Lo zucchero di mais, come il destrosio, consiste principalmente di glucosio ma ha un contenuto di acqua molto più basso. 

Sfondo: Il destrosio contiene fino al 10% di acqua. L'acqua contenuta è legata nella struttura cristallina del destrosio , ma viene liberata quando il destrosio viene sciolto, per esempio nell'impasto di una torta. Questa è la ragione per cui spesso si dice che il destrosio rende la pasta o altri piatti più fluidi. Questo non è il caso di Frusano Corn Sugar.

Sciroppo di glucosio biologico essiccato da mais biologico
Ingredienti:  Sciroppo di glucosio biologico essiccato.