liquore all'uovo

Liquore all'uovo fatto in casa con zucchero di mais biologico
Tempo di preparazione: circa 30 min.
Tempo diriposo: circa 2 ore
Tempo di cottura: circa 6 min.
Difficoltà: facile
Resa: circa 1 L di liquore all'uovo

Zutaten:

Indicazioni:

  1. Sbattere lo zucchero di mais biologico di Frusano in un mixer per circa 1 minuto fino a quando non ha la consistenza dello zucchero a velo. 
  2. Separare i tuorli dagli albumi e sbatterli insieme ai semi di una bacca di vaniglia. Unire il composto di uova con lo zucchero a velo. Aggiungere poco a poco il latte condensato e il rum.
  3. Montare la base di liquore all'uovo su un bagno d'acqua calda per circa 6 minuti fino a raggiungere una consistenza cremosa.
  4. Usare un imbuto per riempire le bottiglie con il liquore all'uovo e conservare al freddo. Le bevande si conservano per circa 4 settimane in frigorifero.
Suggerimento: il liquore all'uovo può indurirsi invecchiando. Basta agitare la bottiglia e il liquore all'uovo sarà pronto per essere servito di nuovo.
Divertitevi a cucinare e Bon Appetit!