Frittelle di zucca

Croccanti, soffici, pieni di sapore, vegani, a basso contenuto di fruttosio e una perfetta colazione autunnale. Le nostre raffinate frittelle di zucca hanno molto da offrire. 

    Tempo di preparazione: circa 45 min.
    Difficoltà: facile
    Resa: 4 porzioni

    Ingredienti:

    Preparazione:

    1. Per prima cosa lavare la Hokkaido, togliere i semi e tagliarla in piccoli pezzi per la purea di zucca. Metterla in una pentola con acqua bollente e lasciarla cuocere a fuoco medio per circa 20 minuti. Una volta che la zucca è morbida, togliere l'acqua e usare un frullatore per fare una purea fine. 
    2. Per le frittelle, versare la polvere in una terrina. Poi aggiungere la bevanda di soia, lo zucchero di grano biologico, 2 cucchiai di olio e un pizzico di sale e cannella e mescolare il tutto. Infine, mescolate la purea di zucca e lavoratela fino ad ottenere un impasto uniforme. 
    3. Poi, scaldate dell'olio in una padella e friggete la pastella in piccole frittelle. (Suggerimento: girare le frittelle non appena l'impasto è quasi cotto sui lati.
    4. Mettete le frittelle su un piatto e irroratele con lo sciroppo di riso biologico, se vi piace. 

    Divertitevi a preparare e a gustare!