Torta di semi di zucca
Una delizia unica e, con lo zucchero di mais biologico di Frusano, un'alternativa piacevole.
Tempo di preparazione: circa 30 min.
Tempo dicottura: 25-30 min.
Difficoltà: facile
Resa: für 10 pezzi
Tempo dicottura: 25-30 min.
Difficoltà: facile
Resa: für 10 pezzi
Ingredienti per l'impasto:
- 5 uova
- 110g di Zucchero di mais Frusano
- 5 albumi d'uovo
- Un pizzico di sale
- 150g di burro (senza lattosio se necessario)
- 200g di semi di zucca macinati
- 1 cucchiaio di buccia di limone grattugiata
- 4 cucchiai di crema di Marmellate al ribes rosso Frusano
Ingredienti per la glassa:
- 4 cucchiai di Zucchero di mais Frusano
- Succo di limone
Indicazioni:
- Preriscaldare il forno a 170°C (facendo circolare l'aria).
- Sbattere i tuorli d'uovo con lo zucchero di mais biologico di Frusano fino a renderli spumosi.
- Sbattere gli albumi con un pizzico di sale fino a formare dei picchi rigidi.
- Ammorbidire il burro e mescolarlo alla crema di tuorli. Aggiungere i semi di zucca. Incorporare con cura la scorza di limone e gli albumi montati.
- Distribuire la pastella in una teglia foderata di carta da forno e cuocere sul ripiano centrale per 25-30 minuti. Lasciare raffreddare.
- Tagliare le barrette in 4 strisce larghe 10 cm. Spalmare il Red Currant Spread organico su due delle fette e coprire con le altre fette.
- Formare una glassa con lo zucchero di mais biologico di Frusano e il succo di limone. Tagliare le strisce in barrette larghe 4 cm e ricoprirle con la glassa al limone.
Divertitevi a cucinare e Bon Appetit!
