Agnello pasquale

Ogni tavola di Pasqua deve semplicemente avere un agnello pasquale! Con lo zucchero di mais biologico di Frusano questo agnello pasquale diventa una delizia piacevole!
Tempo di preparazione: circa 25 min.
Tempo dicottura: 50-55 min.
Difficoltà: media
Resa: 1 pezzo

Ingredienti:

  • 75g di burro ammorbidito (senza lattosio se necessario)
  • 75g di amido di mais
  • 90g Zucchero di mais Frusano
  • 140g di farina
  • Un pizzico di sale
  • 2 uova
  • 1/2 pacchetto di lievito in polvere
  • Qualche goccia di estratto di vaniglia

Indicazioni:

  1. Preriscaldare il forno a 180°C (calore superiore e inferiore).
  2. Unire il burro, lo zucchero di mais biologico di Frusano, il sale, le uova e l'estratto di vaniglia e sbattere fino ad ottenere una schiuma.
  3. In una ciotola a parte, mescolare la farina, l'amido di mais e il lievito.  Setacciare gli ingredienti secchi in quelli umidi.  Mescolare fino ad ottenere un impasto omogeneo.
  4. Ungere una forma di agnello e versare la pastella.
  5. Cuocere l'agnello sulla griglia centrale per circa 50-55 minuti e lasciarlo raffreddare nella teglia.
Buon appetito!