Torta al formaggio con Frusano biscotti al burro di farro biologico

Cheesecake con crosta di burro di farro biologico!
Tempo di preparazione: circa 60 min.
Tempo diriposo: circa 60 minuti.
Tempo dicottura: circa 45 min.
Difficoltà: facile
Resa: 12 pezzi

Ingredienti per la crosta:

Ingredienti per il cheesecake:

Indicazioni:

  1. Preriscaldare il forno a 180°C (facendo circolare l'aria) e foderare una teglia a molla con carta da forno.
  2. Mettete i biscotti in un sacchetto da freezer e schiacciateli con un mattarello fino ad ottenere una briciola fine.  Sciogliere il burro nel microonde per circa 1 minuto (900 Watt) e versarlo sulle briciole di biscotti.  Con una forchetta, mescolare il burro alle briciole fino a distribuirlo uniformemente.  Premere il composto di briciole nella base della teglia a molla.
  3. Unire tutti gli ingredienti per il ripieno e mescolare con un mixer a mano fino ad ottenere un impasto omogeneo.  Distribuire il ripieno sulla crosta di biscotti e cuocere sul ripiano centrale per circa 45 minuti.