Spaghetti con salsa di prosciutto e ketchup

Questa salsa cremosa al pomodoro è leggera ed è la preferita di grandi e piccini!
Tempo di preparazione: circa 35 min.
Difficoltà: facile

Ingredienti per quattro persone:

Per la salsa:

  • 3 scalogni*
  • 220g ketchup biologico Frusano
  • 300g di prosciutto cotto (attenzione agli zuccheri!)
  • 200ml di panna (senza lattosio se necessario)
  • 100ml di acqua
  • 3 cucchiai di prezzemolo tritato
  • Sale
  • Pepe

Indicazioni:

  • Cuocere gli spaghetti secondo le istruzioni della confezione e tenere in caldo.
  • Sbucciare e tagliare a dadini gli scalogni.  Tagliare il prosciutto in piccoli pezzi. 
  • Scaldare l'olio in una padella, aggiungere gli scalogni e soffriggere.  Aggiungere il prosciutto nella padella e soffriggere velocemente.
  • Aggiungere il Tomato-Ketchup biologico di Frusano, la panna, l'acqua e il prezzemolo nella padella e portare a ebollizione, mescolando costantemente. Condire con sale e pepe. Lasciare sobbollire la salsa a fuoco medio.
  • Servire la salsa ham-ketchup con spaghetti e parmigiano.
Consiglio: Questa salsa è buona anche con il riso (es. riso bianco Carnaroli biologico di Probios).

Variazione:

Per una gustosa salsa alla bolognese, sostituire il prosciutto con carne di maiale o di manzo macinata.
*Se non avete lo scalogno, potete usare la cipolla al suo posto.  Tuttavia, le cipolle contengono più fruttosio e saccarosio.
Divertitevi a cucinare e Bon Appetit!