Ricetta di Pasqua - uova ripiene

Il coniglietto di Pasqua vi manda i suoi saluti con questa speciale ricetta di uova pre-pasquali.  
Tempo di preparazione: ca. 40 min.
Tempo dicottura: ca. 10 min.
Difficoltà: facile
Quantità: 24 mezze uovaIngredienti

Ingredienti:

  • 12 uova

Ingredienti per il ripieno di senape e maionese:

Ingredienti per il ripieno di rucola e maionese:

  • 1/2 bicchiere di Frusano Maionese vegana biologica con destrosio
  • 2 cucchiaini di pesto di rucolabio
  • Erba cipollina a volontà
  • sale, pepe

Decorazione commestibile:

  • 1 cespo piccolo di lattuga
  • 1 mazzo di ravanelli

Preparazione:

  1. Fate bollire le uova in una pentola per circa 10 minuti fino a quando sono dure, lasciatele raffreddare un po' e sbucciatele. Dimezzare le uova e togliere il tuorlo con un cucchiaio e mettere da parte.
  2. Per il ripieno di senape e maionese, mescolare mezzo barattolo di maionese biologica con senape biologica e zucchero di mais biologico. Aggiungere metà del tuorlo d'uovo e mescolare fino a quando non è bello e cremoso. Condire con sale e pepe.
  3. Mettete il ripieno in una sacca da pasticcere con attacco a stella e riempite 12 mezze uova.
  4. Per il ripieno di maionese alla rucola, mescolare mezzo bicchiere di maionese biologica con pesto di rucola biologico e infine condire con sale e pepe.
  5. Mettere il ripieno in una sacca da pasticcere con attacco a stella e riempire 12 mezze uova.
  6. Guarnire a piacere con dell'erba cipollina e delle olive tritate e disporre su un letto di lattuga con ravanelli.
Buon appetito!
Wir wünschen viel Spaß beim Zubereiten und Genießen, sowie einen guten