Crepes con Frusano Fruit Spread

Un dolce classico con un ripieno fruttato - sia come piatto principale dolce che come dessert!
Tempo di preparazione: circa 20 min.
Tempo diriposo: circa 15 min.
Tempo dicottura: circa 25 min.
Difficoltà: facile
Resa: 6 crepes

Ingredienti per la pastella:

  • 125g di farina
  • 250ml di latte (senza lattosio se necessario)
  • Un pizzico di sale
  • 1 cucchiaio di zucchero di mais biologico Frusano
  • 2 uova
  • 25g di burro fuso
  • Grasso o olio per cucinare
  •  Ingredienti per i ripieni e i contorni:
  • 1 vasetto Organic Strawberry-Rhubarb Spread da Frusano (per esempio)
  •  200ml di panna (senza lattosio se necessario)
  •  1 cucchiaio di zucchero di mais biologico da Frusano

Indicazioni:

  1. Mescolare insieme la farina, il sale, lo zucchero di mais biologico, le uova e il burro.  Aggiungere lentamente il latte un po' alla volta, in modo da ottenere una pastella liscia. 
  2. Lasciare riposare per 15 minuti.
  3. Versare la pastella una porzione alla volta in una padella calda e unta e cuocere le crepes sottili come la carta su entrambi i lati.
  4. Spalmare il Frusano Fruit Spread sulle crepes e piegarle in quattro.
  5.  Montare la panna con lo Zucchero di Mais Biologico fino a formare delle cime rigide e servire con le crepes.