Suikerverklaring

Frusano geeft gedetailleerde informatie over het fructose- en sacharosegehalte van alle producten.

Er zij op gewezen dat de algemene term "suiker" in de voedingswaarde-informatie niet synoniem is met kristalsuiker. Het is veeleer de som van alle suikers die het bevat, waarvan het merendeel in de Frusano producten bestaat uit glucose en maltose, die beide toegelaten suikers zijn voor fructose-intolerantie.

De reden voor de misleidende keuze van de term "suiker" ligt in de verordeningen inzake de declaratie van levensmiddelen: de vermelding van de som van alle suikers onder de aanduiding "suiker" is bij wet voorgeschreven. Helaas mag in de voedingswaardetabel niet precies worden uitgesplitst welke soorten suiker er zijn, ook al zijn er zeer veel verschillende soorten suiker en hebben zij fysiologisch totaal verschillende eigenschappen.
Wij kunnen u één ding verzekeren: In al onze producten is wat in de voedingswaardetabel "suiker" wordt genoemd, voor het grootste deel glucose en moutsuiker.

Een lijst van de verschillende soorten suiker vindt u hier.