Cheesecake
Klassieke cheesecake met Frusanos biologische speltboterkoekjes!
Bereidingstijd: ca. 60 min.
Rusttijd: ca. ca. 60 min.
Baktijd: ca. ca. 45 min.
Moeilijkheidsgraad: gemakkelijk
Hoeveelheid: voor 12 stuks
Rusttijd: ca. ca. 60 min.
Baktijd: ca. ca. 45 min.
Moeilijkheidsgraad: gemakkelijk
Hoeveelheid: voor 12 stuks
Ingrediënten voor de basis:
- 125g boter (eventueel lactosevrij)
- 200g Frusano Spelt boterkoekjes
Ingrediënten voor het kwarkmengsel:
- 300g roomkaas, dubbele room (eventueel lactosevrij).
- 500g Kwark, 40% vet in de droge stof (eventueel lactosevrij)
- 150g Frusano Graansuiker uit maïs
- 3 eieren
- 1 zak Frusano Vanillepuddingpoeder
Bereiding:
- Verwarm de oven voor op 180 graden (ventilatoroven) en bekleed een ronde springvorm met bakpapier.
- Doe de koekjes in een diepvrieszakje en plet ze met een deegroller tot fijne kruimels. Smelt de boter in de magnetron op ca. 900 watt gedurende 1 minuut en giet deze over de koekkruimels. Meng het mengsel met een vork, verdeel het over de springvormbodem en druk het aan op .
- Meng alle ingrediënten voor de vulling met een handmixer tot een glad mengsel is ontstaan. Verdeel over de koekjesbodem, strijk glad en bak ca. 45 min. op de middelste plank.
Tip: Als de bovenkant van de taart tijdens het bakken te donker wordt, bedek dan met wat bakpapier.
Variatie:
De kwarkvulling smaakt ook goed met magere kwark.
Veel plezier met het bereiden en genieten van de taart, en bon appétit!
