Rabarber Kaascake

 
Heerlijke stukjes rabarber maken van deze taart een verfrissende traktatie!

Voorbereidingstijd: ca. 40 min.
Rusttijd: 30 min.
Baktijd: 35 - 40 min.
Moeilijkheidsgraad: gemiddeld
Hoeveelheid: Voor een springvorm = 12 stuks.

Ingrediënten voor het deeg: Ingrediënten voor het deeg:

  • 500g magere kwark (eventueel lactosevrij).
  • 250g karnemelk (eventueel lactosevrij)
  • 180g Frusano Graansuiker uit maïs
  • 75g bloem
  • 2 eieren
  • 400g rabarber

  • Maak het deeg. Frusano Doe de bloem, boter in stukjes, biologische maïssuiker of biologische rijststroop en het ei in een kom en kneed snel met je handen tot een gladde massa. Rol het deeg uit op een bebloemd werkvlak en bekleed er een ingevette springvorm mee. Zet de rand omhoog. Zet 30 minuten in de koelkast.
  • Was en reinig ondertussen de rabarber en snijd in kleine stukjes.
  • Meng alle overige ingrediënten voor de vulling tot een homogeen mengsel.
  • Verdeel de kwarktopping over het korte deeg en bedek het met rabarberstukjes.
  • Bak in de voorverwarmde oven op 180 graden (boven- en onderwarmte, op de middelste plank) gedurende ongeveer 35 - 40 minuten. Laat de taart afkoelen in de vorm en serveer.
  Frusano Tip: De cake krijgt een nog fruitiger rabarbersmaak met deFrusano Rabarber vruchtenjam van . Verwarm gewoon 2 eetlepels van de biologische rabarberfruitspread en smeer die op de afgekoelde cake.
Veel bak- en genietplezier en bon appétit!