Faschingskrapfen
Dit maakt het dolle seizoen dubbel zo leuk!
Bereidingstijd: ca. 35 min.
Rusttijd: ca. 70 min.
Baktijd: ca. ca. 20 min.
Moeilijkheidsgraad: gemiddeld
Hoeveelheid: 6 stuks
Rusttijd: ca. 70 min.
Baktijd: ca. ca. 20 min.
Moeilijkheidsgraad: gemiddeld
Hoeveelheid: 6 stuks
Ingrediënten voor het deeg
- 250 g bloem
- 15 g verse gist
- 40g Frusano Graansuiker uit maïs
- 1/8 L melk (eventueel lactosevrij)
- 2 eierdooiers
- 50 g boter (eventueel lactosevrij)
- 1 snuifje zout
- Vet om te bakken
- Frusano Graansuiker uit maïs voor het rollen
Ingrediënten voor de vulling:
Bereiding:
- Zeef de bloem in een kom en druk een kuiltje in het midden. Verkruimel de gist in het kuiltje en bestrooi met een theelepel graansuiker. Giet een beetje lauwe melk in het kuiltje en meng met de gist tot een zacht voordeeg. Dek af en laat ongeveer 10 minuten rusten op een warme plaats.
- Voeg alle overige ingrediënten voor het deeg toe aan de kom en kneed tot een soepel deeg. Laat ongeveer 30 minuten rijzen op een warme plaats.
- Breng het deeg over op een met bloem bestoven werkvlak en kneed het met de handen. Verdeel het in zes stukken, vorm elk stuk deeg tot een bal en druk het iets plat. Dek de deegstukken af en laat ze ongeveer 30 minuten rijzen op een warme plaats.
- Verhit het vet in een pan. Verlaag het vuur en bak de deegstukken een voor een aan beide kanten goudbruin. Het vet mag niet te heet zijn, anders worden de donuts te donker van buiten en niet gaar van binnen! Laat uitlekken op een papieren handdoek.
- Giet de biologische rodebessenspread van Frusano in een spuitzak en vul de donuts ermee. Rol vervolgens in biologische maïssuiker van Frusano.
Tip: Afhankelijk van je smaak kun je ook Frusano Frambozen vruchtenjam of Frusano Aardbei-rabarber vruchtenjam gebruiken.
Veel bak- en genietplezier , en bon appétit!
