Kaneelbaal

• 275g bloem 
• 170 ml melk (eventueel lactosevrij)
• 130g Frusano Graansuiker uit maïs
• 80ml zonnebloemolie
• 1,5 theelepel bakpoeder
• 1 ei
• 0,5 theelepel kaneel
• 0,25 theelepel nootmuskaat
• 3 snufjes zout  

Ingrediënten voor kaneel maïs suiker:

• 100g Frusano Graansuiker uit maïs
• 100 g boter (eventueel lactosevrij)
• 0,5 el kaneel

1. Verwarm de oven voor op 180°C, boven-/onderwarm en bekleed een muffinbakplaat met muffinvormpjes.
2. Meng de bloem, biologische maïssuiker, bakpoeder, kaneel, nootmuskaat en zout in een kom.
3. Klop in een tweede kom de melk, zonnebloemolie en het ei door elkaar.
4. Voeg het olie-melk-ei mengsel bij de droge ingrediënten en meng met een lepel tot een homogeen mengsel.
5. Vul de muffinvormpjes gelijkmatig met behulp van een eetlepel en bak ze ongeveer 15 minuten op de middelste plank.
6. Terwijl de muffins bakken, smelt u de boter voor het kaneel-suikermengsel in een kom in de magnetron.
7. Meng de kaneel en de resterende 100g Organic Cereal Sugar Corn Sweetener in een diepe schaal.
8. Haal de muffins voorzichtig uit de ramekins terwijl ze nog warm zijn, doop ze in de gesmolten boter en en rol ze vervolgens in de kaneel-griesuiker.