Pompoenzaadschijfjes
De wat andere lekkernij om van te genieten. Met Frusano Graansuiker uit maïs een verdraagbaar alternatief.
Bereidingstijd:: ca. 30 min.
Baktijd: 25-30 min.
Moeilijkheidsgraad: gemakkelijk
Hoeveelheid: voor 10 stuks
Baktijd: 25-30 min.
Moeilijkheidsgraad: gemakkelijk
Hoeveelheid: voor 10 stuks
Ingrediënten voor het deeg:
- 5 eieren
- 110g Frusano Graansuiker uit maïs
- 5 eiwitten
- 1 snuifje zout
- 150g boter (eventueel lactosevrij)
- 200 g gemalen pompoenpitten
- 1 theelepel geraspte citroenschil
- 4 el Frusano Rode ribessen vruchtenjam
Ingrediënten voor het taartglazuur:
- 4 el Frusano Graansuiker uit maïs
- een beetje citroensap
Bereiding:
- Klop de eierdooiers met de biologische maïssuiker maiszoetstof van Frusano tot goed schuimig.
- Klop de eiwitten met een snufje zout stevig op.
- Maak de boter zacht en roer deze door de eidooiercrème. Roer ook de pompoenpitten door het mengsel. Spatel er voorzichtig de citroenschil en het opgeklopte eiwit door.
- Verdeel het beslag over een met bakpapier beklede bakplaat en bak in de oven op 170 graden (ventilatoroven, op de middelste plank) gedurende ongeveer 25 - 30 minuten. Laat de cake afkoelen en snijd in 4 ca. 10 cm brede repen. Besmeer 2 repen met biologische bessenvruchtenspread van Frusano en monteer met de andere repen.
- Meng de biologische maïssuiker van Frusano met het citroensap tot een smeerbaar glazuur. Snijd de taartstroken in 4 cm brede plakken en besmeer ze met het taartglazuur.
Tip: Onze andere Frusano fruitspreads zijn ook perfect als vulling.
Wij wensen u veel plezier met het bereiden en genieten van de taart, en bon appétit!
