Yoghurt muffins
Heerlijke muffins van zachte biscuit, gevuld met een fruitige laag-fructose vulling! Cakegenot zonder wroeging!
Bereidingstijd: ca. 20 min.
Baktijd: 25-30 min.
Moeilijkheidsgraad: gemakkelijk
Hoeveelheid: Voor 12 stuks
Baktijd: 25-30 min.
Moeilijkheidsgraad: gemakkelijk
Hoeveelheid: Voor 12 stuks
Ingrediënten:
- 250g bloem
- 120g Frusano Graansuiker uit maïs
- 1/2 zakje bakpoeder
- 1/2 theelepel zout
- 2 eieren
- 150g natuurlijke yoghurt (lactosevrij indien gewenst)
- 80 ml olie
- 1 potje Frusano Frambozen vruchtenjam
Bereiding:
- Klop eieren, biologische maïssuiker van Frusano, olie, yoghurt en zout tot een romig geheel.
- Meng bloem en bakpoeder en roer door het yoghurtmengsel.
- Vul een muffinvorm met papieren bekers. Verdeel de helft van het beslag in de bekers. Verdeel nu de frambozenspread van Frusano over het beslag en dek af met het resterende beslag.
- Bak in een voorverwarmde oven op 175 graden (boven- en onderwarmte, op de middelste plank) gedurende ongeveer 25 - 30 minuten.
Tip: Deze muffins zijn heerlijk met verse slagroom. Klop 100 ml slagroom (eventueel lactosevrij), 1/2 pak slagroomversteviger en een eetlepel Frusano Graansuiker uit maïs stijf, vul in een taartspuit en versier de muffins met slagroomsoesjes.
Wij wensen u veel bak- en genietplezier en een goede eetlust!
