Peperkoek harten
Nu voor Oktoberfest tijd: Peperkoekharten met Frusano Graansuiker en Janosch Panama luck - cacao!
Bereidingstijd: ca. 60 min.
Baktijd: 10-15 min.
Moeilijkheidsgraad: gemiddeld
Hoeveelheid: voor 10 grote en 40 kleine hartjes
Baktijd: 10-15 min.
Moeilijkheidsgraad: gemiddeld
Hoeveelheid: voor 10 grote en 40 kleine hartjes
Ingrediënten voor het deeg:
- 200g Margarine
- 350g Frusano Graansuiker uit maïs
- 750g Frusano Rijststroop - het honingalternatief
- 15g peperkoekkruiden
- 5 el Frusano Janosch Panama geluk - cacao
- 2 eieren
- 1,4kg bloem
- 1/2 theelepel bakpoeder
- 1 snuifje zout
Ingrediënten voor het glazuur:
- 2 eiwitten
- 500g poedersuiker van Frusano Graansuiker uit maïs
Bereiding:
- Verwarm de margarine, Biologische Graansuiker Maiszoetstof en Biologische Rijststroop kort in een steelpan. Roer de peperkoekkruiden en Bio Janosch Panama-Glück Kakao erdoor en laat afkoelen tot kamertemperatuur. Voeg vervolgens de eieren, bloem, bakpoeder en zout toe en kneed het deeg goed door.
- Rol het deeg uit tot ongeveer 1/2 cm dik en steek de harten uit. Als het deeg iets plakt, voeg dan gewoon bloem aan de deegroller toe.
- Bak ze in een voorverwarmde oven op 180°C gedurende ongeveer 10-15 minuten (afhankelijk van hoe donker je ze wilt hebben). Laat vervolgens afkoelen.
- Klop de eiwitten op en roer er de gezeefde poedersuiker door. Vul glazuur in een spuitzak en versier de harten naar wens.
Tip: Teken als sjabloon voor grote peperkoekharten een hart van ca. 18x18 cm op een stuk karton en knip het uit.
Tip: Zelfgemaakte poedersuiker. Hak de benodigde hoeveelheid Frusano Graansuiker uit maïs in een keukenmachine tot fijn poeder.
Tip: Zelfgemaakte poedersuiker. Hak de benodigde hoeveelheid Frusano Graansuiker uit maïs in een keukenmachine tot fijn poeder.
Veel bak- en genietplezier , en bon appétit!
