Bessen karnemelk dessert

 
Een licht en zeer veranderlijk dessert. De verfrissende afsluiting van een geslaagde avond!
Bereidingstijd: ca. 40 min.
Koeltijd: ca. 2 uur.
Moeilijkheidsgraad: gemakkelijk
Hoeveelheid: 4 porties.

Ingrediënten voor het mengsel:

Bereiding:

  1. Breng in een steelpan 80 ml water met 80 g biologische graansuiker - maïszoetstof aan de kook. Roer er vervolgens met een garde de pot Taybeer fruitspread gelijkmatig door. Verwijder 1/3 van de saus en zet opzij voor later. Voeg nu de karnemelk toe aan de rest .
  2. Breng de melk in een steelpan aan de kook en los hierin 1 pakje biologische rode cake glazuur gezoet met dextrose op. Roer de melk door het karnemelkmengsel, giet het in een ondiepe ovenschaal en zet het ongeveer 1 uur in de koelkast.
  3. Meng de biologische rodebessensiroop met 150 ml water, breng het aan de kook en roer er met een garde het tweede pakje biologische rodebessenglazuur gezoet met dextrose door. Laat het mengsel iets afkoelen en giet het dan voorzichtig in de ovenschaal. Zorg ervoor dat het mengsel slechts lauw of koud is, anders smelt het in de vorm gestolde dessert. Koel nog een uur in de koelkast.
  4. Smelt intussen de chocolade in een bain-marie en vorm er decoratieve elementen mee op bakpapier.
  5. Haal het gestolde dessert uit de koelkast, snij er met een kleine ring (of andere koekjessnijder) vier porties uit en til ze voorzichtig uit de vorm met een taartlifter of spatel in de ring. Leg het dessert op een bord, garneer met de saus en de chocoladedecoraties en strooi er ten slotte wat kristalsuiker over.
  6. Het karnemelkdessert moet dezelfde dag nog worden gegeten. 
Tip: Het karnemelk dessert is zeer veelzijdig omdat het ook goed smaakt met onze andere fruitspreads. Vervang gewoon de Frusano Taybessen vruchtenjam door bijvoorbeeld Frusano Aardbei-rabarber vruchtenjam of Frusano Rode ribessen vruchtenjam. Voor een zomerse variatie kan Frusano Calamansi vruchtenjamaan de karnemelk worden toegevoegd. In dit geval raden wij aan om voor de topping onze Frusano Vlierbloesemsiroop te gebruiken in plaats van de  Frusano Ribessensiroop.
Wij wensen u veel plezier bij het bereiden en genieten van , en bon appétit!