Brosse chocolade
Onze melkchocolade verfijnd met knapperige, aromatische bros! Zo knapperig en chocoladeachtig, een puur genot.
Bereidingstijd: ca. 60 min.
Rusttijd: ca. 8-10 uur
Kooktijd: ca. 35-40 min.
Moeilijkheidsgraad: gemiddeld
Hoeveelheid: voor ca. 450g brosse chocolade
Rusttijd: ca. 8-10 uur
Kooktijd: ca. 35-40 min.
Moeilijkheidsgraad: gemiddeld
Hoeveelheid: voor ca. 450g brosse chocolade
Ingrediënten:
- 100ml room (eventueel lactosevrij).
- 50g Frusano Rijststroop - het honingalternatief
- 25g Frusano Graansuiker uit maïs
- 25g boter (eventueel lactosevrij)
- 3 repen Frusano Volle melkchocolade
- 3 theelepels kokosolie
Voorbereiding:
- Maak de bros. Doe de room, biologische rijststroop en biologische maïssuiker - maiszoet van Frusano in een kom en meng goed met een garde.
- Giet het mengsel in een pan met antiaanbaklaag, voeg de boter toe en breng al roerend aan de kook. Zet dan het vuur lager en laat nog 40 - 45 minuten sudderen. Blijf roeren zodat er een goudbruin mengsel ontstaat.
- Giet het brosse mengsel in een met bakpapier bekleed blik en laat het afkoelen.
- Vul de bros in een diepvrieszakje en plet het in kleine stukjes. Een deegroller of de platte kant van een vleeshamer werkt hiervoor goed.
- Smelt de Filita biologische melkchocolade met kokosolie in een bain-marie en roer de brosse stukjes erdoor.
- Giet het mengsel in siliconen chocoladereepvormen of in een met bakpapier beklede vorm. Laat opstijven in de koelkast, bij voorkeur een nacht.
Tip: Als je van pittige chocolade houdt, kun je de brosse chocolade ook maken met Frusano Pure chocolade.
We wensen je veel plezier bij het maken en genieten, en bon appétit!
