Chocolade biscuit balletjes

Chocoladeachtige traktaties gevuld met knapperige boterkoekjes. Een leuk idee om cadeau te geven of om zelf van te snoepen. 
Bereidingstijd: ca. 30 min.
Afkoeltijd: ca. 45 min.
Moeilijkheidsgraad: gemakkelijk
Hoeveelheid: ca. 35 stuks

Ingrediënten voor het mengsel:

Bereiding:

  1. Doe de biologische boterkoekjes in een diepvrieszakje en plet ze, je mag gerust een paar grotere stukken overhouden.
  2. Verwerk de biologische maissuiker - maiszoet in een mixer tot poedersuiker. Klop met een handmixer de zacht geworden boter met de zelfgemaakte poedersuiker tot een luchtig geheel en meng er dan de zelfgemaakte vanillesuiker door.
  3. Hak de biologische Filita pure chocolade in kleine stukjes en smelt boven een bain-marie, laat kort afkoelen en roer door het botermengsel. Spatel de biologische boterkoekkruimels erdoor en zet het mengsel ongeveer 30 minuten in de koelkast.
  4. Doe wat biologische Janosch Panama-Glück cacao in een diep bord. Vorm met de handpalmen kleine balletjes van het afgekoelde mengsel en rol ze in het cacaopoeder.
  5. Leg de afgewerkte balletjes weer ongeveer 15 minuten in de koelkast om op te stijven. 
Tip: Zelfgemaakte vanille kristalsuiker. Doe het uitgeschraapte vanillestokje met 1 pakje Frusano Graansuiker uit maïs in een leeg schroefdekselpotje en laat het ca. 1 week afgesloten staan.
Wij wensen u veel plezier met het bereiden en genieten van , en bon appétit!