Winterroomijs met Tonkaboon

Een laag-fructose traktatie voor het winterseizoen. De winterse - romige ijsvariant met fijne kaneel- en tonkaboonsmaak!
De tonkaboon smaakt licht naar karamel en amandel en ondersteunt de vanillesmaak. Sommige kenners proeven ook lichte rum- of zoethoutaroma's. Perfect om een winterdessert te maken van ons ijs met lage fructose. Als alternatief kunt u kaneel combineren met anijs.
 
 

 Bereidingstijd: 5 min.Rusttijd: ca. 6 uurMoeilijkheidsgraad: gemakkelijkHoeveelheid: voor 4 personen

Ingrediënten:

  • Frusano Ijsgenot met shaker
  •  100 ml room (eventueel lactosevrij)
  •  100 ml melk (eventueel lactosevrij)
  • 1/2 theelepel kaneel
  • 1/4 tonkaboon, geraspt 

Bereiding:

  • Vul de room en de melk in de shaker tot de 200ml markering.
  • Voeg het ijspoeder en de kruiden toe. Rasp de tonkaboon met een nootmuskaatrasp.  
  • Sluit de shaker, schud gedurende 2 minuten en plaats dan minstens 6 uur in de diepvries (-18°C).
  • Kort laten ontdooien, portioneren, klaar. 
Tip: Wij hebben ook goede resultaten gehad met sojadrank en veganistische roomvervanger.