De FODMAP dieethulp bij spijsverteringsklachten

Het FODMAP-dieet is een dieet waarbij de patiënt tegelijkertijd lactose, fructose, suikervervangers en bepaalde meervoudige suikers vermijdt.

Een FODMAP-dieetlijst is slechts zo volledig als zij de individuele behoeften van de betrokken patiënt dekt. Het is keer op keer gebleken dat het bijna altijd afhangt van de hoeveelheid geconsumeerd voedsel of van de wijze waarop het is verwerkt of bereid.

Broden met een traditioneel, d.w.z. lang deeg, worden vaak getolereerd, uiteraard in individuele hoeveelheden. Ook verdragen sommige FODMAP-gevoelige patiënten spelt en haver, anderen niet. De situatie is vergelijkbaar met die van fruit, groenten, salade en noten. De enige juiste manier is rustig uit te proberen welke voedingsmiddelen worden verdragen en in welke hoeveelheid.

FODMAP voedingsmiddelen zijn niet ongezond. Zij veroorzaken alleen symptomen als de darmen van de betrokkene beschadigd zijn of als er sprake is van een individuele intolerantie, misschien zelfs een genetische intolerantie.

Het voor altijd volgen van een laag FODMAP-dieet is een symptoomgerichte maatregel. "Ik kan dit en dat niet verdragen, dus eet ik het niet meer." Wie geen bezwaar heeft tegen zo'n beperkt dieet, kan zich daaraan houden, maar moet ervoor zorgen dat hij toch goed voorzien wordt van alle voedingsstoffen, vitale stoffen en ook voedingsvezels - vooral omdat FODMAP-voedingsmiddelen vaak bijzonder rijk zijn aan vitale stoffen.

Low FODMAP producten van Frusano

Frusano biedt vele alternatieven voor een gevarieerd en gezond FODMAP-dieet. Frusano werd in 2006 opgericht met als doel patiënten die lijden aan fructose-intolerantie te helpen. Toen Ulf Herrmann, algemeen directeur van Frusano, in februari 2005 de diagnose fructosemalabsorptie kreeg, werd hij geconfronteerd met het probleem dat er nauwelijks fructosevrije voedingsmiddelen werden aangeboden. Aangezien er geen leverancier van fructosevrij voedsel leek te bestaan, nam hij het heft in eigen handen en richtte hij het bedrijf Frusano op.

De volgende stap was het ontwikkelen van onze eigen producten. Alle Frusano eigen producten worden gezoet met een fructosevrije glucosestroop, die niet alleen lekkerder smaakt door het moutsuikergehalte, maar ook gezonder is dan zuivere glucose.

Alle Frusano producten op de FODMAP voedingslijst zijn zo natuurlijk mogelijk gemaakt. Zij bevatten geen fructose of lactose, geen suikervervangende stoffen en geen onverteerbare polysacchariden. Zij voldoen dus aan de eisen voor een laag FODMAP-dieet. De eigen producten van Frusano liggen zelfs ver onder de lage FODMAP-limieten wat hun suikerwaarden en ingrediënten betreft. De Frusano producten overtreffen de lage FODMAP normen ruimschoots, vooral wat betreft sucrose- en fructosevrij.

Het FODMAP-dieetplan als gids naar meer plezier en levenslust

Het individuele FODMAP-dieet ziet er anders uit voor elke patiënt met typische klachten van het spijsverteringskanaal, zoals winderigheid, diarree en constipatie.

Hier is een kort overzicht van de belangrijkste bronnen van FODMAP's:

  • Oligosacchariden: knoflook, prei, lente-ui en sint-jakobsschelpen, aardperen, asperges, schorseneren, artisjokken, peulvruchten, enz.
  • Disachariden (tweevoudige suikers), met name lactose (= melksuiker): melk, yoghurt en zachte kaas. Lactosevrije kazen daarentegen zijn vaak lang gerijpte harde kazen.
  • Monosachariden (enkelvoudige suikers), vooral fructose: diverse vruchten, zoals vijgen, appels, peren, dadels en watermeloenen, maar ook zoetstoffen zoals honing en agavesiroop. Gedroogde vruchten zijn bijzonder rijk aan fructose en horen daarom niet thuis op de lijst van het low FODMAP dieet.
  • Polyolen (suikervervangers/suikeralcoholen zoals sorbitol, mannitol, xylitol, enz.): alle producten die gezoet zijn met suikervervangers (kauwgom, frisdranken, controleer altijd de ingrediëntenlijst van het eindproduct), maar ook sommige fruitsoorten, zoals appels, peren, abrikozen, kersen en pruimen, die als bijzonder rijk aan sorbitol worden beschouwd.