Frusano Belofte

Als je op zoek bent naar fructosevrij of FODMAP-arm voedsel, is het soms niet genoeg om het etiket te lezen. Hoeveel fructose of welke ingrediënten rijk aan fructose zijn, staat niet zomaar op het etiket. Het is niet altijd even duidelijk waar  sorbitol of andere suikeralcoholen zich verstoppen. Op Frusano controleren we fructose en FODMAPs. Ons bedrijf is gebaseerd op het gebruik van kennis van ingrediënten, recepten en processen om geschikt voedsel te maken voor mensen met fructose-intolerantie of die een laag FODMAP-dieet volgen.

Het kan moeilijk zijn om voedingsmiddelen te vinden die lekker smaken en vriendelijk zijn voor je darmen. Op Frusano zijn al onze producten geschikt voor fructose-intolerantie en het lage FODMAP-dieet. Veel van onze voedingsmiddelen zijn ook geschikt voor andere intoleranties, zoals glutenvrij, lactosevrij of veganistisch.   al deze kwaliteiten samen maken onze producten geschikt voor zoveel mogelijk mensen.

We beloven/garanderen je de hoogste kwaliteit voeding te leveren, op maat gemaakt voor mensen met intoleranties. Om dat te kunnen doen, volgen we een proces om ervoor te zorgen dat onze voedingsmiddelen geschikt zijn voor de mensen voor wie we ze maken.

Wanneer we producten maken, houden we rekening met een paar belangrijke gegevens om voedingsmiddelen te maken die geweldig smaken, zonder problematische ingrediënten, en altijd fructosearm of fructosevrij zijn(wat is het verschil?), en die binnen of onder wettelijke definities of richtlijnen vallen, zoals glutenvrij of lactosevrij, en altijd onder de vastgestelde FODMAP-drempelwaarden liggen.

Drempelwaarden voor mensen met intoleranties

Wanneer we producten maken, testen we ze in de eerste fase van het maken van de recepten en testen we ze voortdurend opnieuw om er zeker van te zijn dat we altijd controle hebben over de natuurlijke producten die we gebruiken. We testen op:

Fructose

Op Frusano houden we het fructosegehalte nauwlettend in de gaten. Terwijl een low FODMAP-dieet en low FODMAP-gecertificeerde producten alleen "overtollige fructose" beperken, controleren wij zowel overtollige fructose als Total Fructose. Dit is essentieel, omdat we weten dat mensen die gevoelig zijn voor fructose heel voorzichtig moeten zijn met fructose, ongeacht de hoeveelheid glucose.

• Een product dat minder dan 0,5 gram totale fructose of minder dan 0,5 gram sacharose per 100 gram bevat, is fructosevrij (bijvoorbeeld onze maïssuiker en onze harde snoepjes).

• Een product met meer dan 0,5 gram maar minder dan 5 gram fructose of sacharose per 100 gram wordt beschouwd als fructosearm (bijvoorbeeld onze Melkchocolade, Ketchup en Fruitpasta's)

Bekijk onze gedetailleerde suikerinformatie op onze webshop van onze Melkchocolade:

Gedetailleerde informatie over verschillende suikers op onze online winkel.

Voor meer informatie over hoe we fructose meten, kun je onze pagina Fructosevrij en Fructosearm raadplegen. 

Sacharose

We gebruiken nooit gewone suiker (sacharose) in onze producten. Sucrose is 50% fructose en 50% glucose. Veel low FODMAP producten staan sucrose toe, in de veronderstelling dat gelijke fructose en glucose het verteerbaar maken. Mensen die gevoelig zijn voor fructose kunnen echter nog steeds reageren op zelfs kleine hoeveelheden.

Als we sucrose-bevattende ingrediënten zoals pinda's gebruiken, controleren we de hoeveelheid zorgvuldig. Onze Cream n Crunchy Pindareep bevat bijvoorbeeld <3g/100g sucrose en <1g/100g fructose, waardoor het geschikt is voor een fructosearm dieet.

We hebben de maximale hoeveelheid pinda's gebruikt in onze Cream n Crunchy Peanut Bar, terwijl we het natuurlijke sucrosegehalte laag hebben gehouden.

Overtollige fructose vs. totale fructose

"Overtollige fructose" verwijst naar fructose die niet in evenwicht wordt gehouden door glucose, maar het houdt geen rekening met het totale fructosegehalte. Veel low FODMAP certificeringen richten zich alleen op overtollige fructose, niet op de totale hoeveelheid.

Op Frusano meten we de totale hoeveelheid fructose om ervoor te zorgen dat onze producten echt geschikt zijn voor mensen die gevoelig zijn voor fructose. Ga voor meer informatie naar pagina.

Polyolen (Sorbitol & Mannitol)

Suikeralcoholen worden niet goed verdragen door mensen die lijden aan fructose-intolerantie, en daarom hebben we een bijzonder laag gehalte of geen sorbitol of mannitol in onze producten. Daarom vermijden we het gebruik van steenvruchten in onze vruchtensmeersels, omdat die van nature veel sorbitol bevatten. Hoe weet je of je gevoelig bent voor sorbitol? Als je te veel abrikozen eet, kun je buikpijn krijgen.

Suikeralcoholen gebruiken dezelfde transporteur in de darmen om verteerd te worden als fructose, dus mensen met fructose-intolerantie moeten goed opletten hoeveel sorbitol of mannitol ze kunnen verdragen.

Lactose & Gluten

Onze richtlijnen voor lactose volgen de strenge Duitse richtlijnen, dus als een product"lactosevrij" is, bevat het <0,1g/100g, en voor producten met minder dan <1g/100g staat er "lactosearm" op Dit is veel lager dan de lage FODMAP-drempel (waarbij sommige certificeringsinstanties tot 4 g per portie toestaan).

Onze producten die vermeld staan als"glutenvrij" volgen de wettelijke voorschriften van de EU 1169/2011 en 828/2014.

Andere FODMAPs

Ogliosachariden (Galacto-oligosachariden en fructanen): Onze producten bevatten geen GOS die vooral voorkomen in uien en knoflook. 

Fructanen komen in zeer hoge concentraties voor in uien, knoflook en aardperen. Historisch werd aangenomen dat tarwe en spelt hoge hoeveelheden fructanen bevatten, maar bij het testen van onze producten met biologische wat en spelt hebben we nooit hoge concentraties fructanen gevonden. Al onze fructaangehaltes liggen binnen de lage FODMAP-drempelwaarden, inclusief onze producten die tarwe en spelt bevatten.

Zorgvuldig geselecteerde ingrediënten

Op Frusano proberen we rekening te houden met alle intoleranties en dieetbeperkingen wanneer we producten maken. Dit begint al bij het selecteren van de ingrediënten die we gebruiken om ons voedsel te bereiden.

We gebruiken bijvoorbeeld geen steenvruchten met een hoger sorbitolgehalte en we vermijden ingrediënten met een hoog fructosegehalte, zoals appels of gedroogde dadels. We gebruiken alleen onze op maat gemaakte fructosevrije suiker om onze producten te zoeten. Afhankelijk van het product gebruiken we onze suiker in vloeibare of gedroogde vorm.

We gebruiken ook verschillende soorten granen om een selectie te bieden voor mensen die gevoelig zijn voor fructanen of glutenvrij voor mensen met tarwegevoeligheid. Waar mogelijk maken we onze producten veganistisch. We maken onze producten altijd lactosevrij, of in ieder geval lactosearm. Onze Melkchocolade wordt bijvoorbeeld gemaakt met lactosevrij melkpoeder. Met al deze dingen houden we rekening zodat we producten op maat kunnen maken voor mensen met intoleranties.

Testen & Opnieuw testen

We brengen geen nieuwe producten op de markt tot de labresultaten terug zijn en we zeker zijn dat ze binnen onze limieten vallen, wat we openlijk communiceren.

Je vraagt je misschien af waarom we onze producten moeten testen en hertesten. Het gehalte aan fructose en sucrose in natuurlijke producten kan variëren, en soms zelfs het gehalte aan suikeralcoholen zoals sorbitol of mannitol. Bekijk enkele voorbeeldresultaten van fructose- en sucrosegehaltes van drie verschillende batches:

Het totale fructosegehalte kan variëren door verschillende omgevingsfactoren in natuurlijke ingrediënten, daarom testen en hertesten we onze producten.

Als we nieuwe producten maken, testen we die om er zeker van te zijn dat ons recept binnen onze drempelwaarden valt. Bovendien testen we nieuwe productbatches en belangrijke ingrediënten opnieuw om onze huidige producten te controleren, omdat we te maken hebben met natuurlijke ingrediënten.

Een aardbei die in de hete en droge julizon is geteeld, heeft bijvoorbeeld niet hetzelfde fructosegehalte als een aardbei die op een natte meimorgen is geoogst.

Eerlijkheid is het beste beleid

Als een product terugkomt met resultaten die aangeven dat de drempelwaarden hoger zijn dan onze normen toestaan, communiceren we dat openlijk en verkopen we het niet.

Onze drempel voor laag-fructose is heel erg laag. Het komt zelden voor, maar het is niet onmogelijk dat een product waarden heeft die iets boven onze toegestane drempelwaarden liggen, ondanks zelfs de strengste controles. Als dit gebeurt, geeft onze kwaliteitsborging het product niet vrij voor normale verkoop.

De Frusano belofte: we nemen voedselproductie serieus

We weten hoe ingewikkeld het kan zijn om producten te vinden die aan uw unieke behoeften voldoen. Ons merk is gebaseerd op het leveren van hoogwaardige en geteste producten, zodat je met vertrouwen van je eten kunt genieten.

Bij Frusano nemen we de verantwoordelijkheid om fructosevrij en low-FODMAP voedsel te maken niet licht op. We hebben ontdekt dat we de kwaliteit van onze producten het beste kunnen garanderen door zorgvuldig na te denken over recepten en deze voortdurend te testen.

Op deze manier weet je precies wat we bedoelen als we zeggen "fructosevrij" of "laag FODMAP". Met deze kennis heb je meer controle over wat je eet en kun je erop vertrouwen dat je weet wat je eet.

Onze belofte aan jou is dat we altijd open, eerlijk en gebaseerd op gegevens zullen zijn.